“咚……”
“嘭……”
刘向导觉得自己太难了,明明他那些朋友都说这位林先生十分大方,而且守规矩,给他当向导极为轻松。但是为什么轮到他的时候,他只想自己又聋又瞎啊,唉,知道的秘密还不能说,甚至还要尬装不知道,也是一件极为痛苦的事情。
看着那还在不断往石柱上跳跃的鱼,刘向导叹气,今天做着两片的食材还真是丰富……
就在刚刚,未免将这里弄得满是鱼腥味,他正想着将鱼拖上船,开到离远一些的地方去处理鱼。他人还没在船上站稳,这水里就闹腾起来了,一群鱼疯了似的涌过来,吓得他赶紧爬上了石柱。
像是人工养殖的鱼池投放饲料一般的场景,各种鱼类蜂拥而至,水面上可以清晰的看到鱼背脊。等鱼聚到一堆后,这些鱼又开始疯狂的吞咽周围的河水,最后抢水喝抢到打起来了。一条条的越出水面,还有不少直接跃到了石台上面,要不是他躲得快,很可能被这些鱼打到石台下面去。
最开始他还以为是不是发生了什么,像是地震前兆这类的事情,但是发现这些异常仅仅围绕在林靖琪刚刚钓鱼的地方。想到拉上来的那条巨型黑鱼,刘向导觉得自己似乎明白了什么。
而看到这一场景,林靖琪也目瞪口呆了,他只是踢了些鱼饵下去吧,望向云轩宸,云轩宸脸上十分淡定,他也仅仅只是提供了一些自制的普通鱼饵罢了。
“现在又有几条鱼可以选了,你看合适吗?要是不用,我就把它们丢下去。”没多会,这些鱼也都散开了,林靖琪看到石柱台上还在摆动的那些鱼问道,当刚刚的事情没发生一样。
“我选条合适的吧,这黑鱼大了些。”这黑鱼还没死,黑鱼本身生命力也强,就算是这么折腾一番放入水里也能活的,最终,刘向导选了一条三四斤左右的黑鱼。
这鱼小,刘向导就在石柱旁将鱼剖了,去头去尾去皮,然后挑出大刺,白嫩嫩的鱼肉单独切出来。他是真的有备而来,折叠的小菜板,一把像水果刀但是十分锋利的小刀,那白嫩的鱼肉在他手里翻飞,很快就切出一盘薄薄的鱼肉片。
鱼肉被切成了蝴蝶状,两片相连,还被摆成了一只漂亮的孔雀状,然后,刘向导拿出一个柠檬,直接将柠檬汁挤到了鱼肉上面。除了这生鱼片,刘向导还把洋葱、大葱、生姜、胡萝卜、青椒,甚至一些泡菜切成了丝,一次摆在方便携带的铁盘里。
“我本来也打算今晚弄点鱼上来的,配菜、调料我都是准备齐了的,好了,你们尝尝。”刘向导说道,他这一手可是让许多人都十分称赞的,以前带过的客户,还时常说想吃他做的两片,又再次来的人,也都提前联系他。
所为两片,其实就是生鱼片,而他们这里的生鱼片早在魏晋时期就十分盛行,之所以被称为两片,是因为切片的时候每片虽然薄如蝉翼,但是每两片却是相连,鱼片形成蝴蝶状。
不比得海鱼,这淡水鱼多少有些土腥味,所以这里独创的生鱼片吃法,除了蘸料之外,就是夹上各种味重的配菜,这样能遮盖土腥味,也能让生鱼肉不那么腻味。颜色清淡的鱼肉加上这些色彩各异切成细丝的配菜,就算是铁盘装摆,都显得十分动人。
林靖琪最近也开始经营农场微博,主要是想给直播间增加些粉丝,所以经常挂照片上去。最近他出来拍的照片,还有美食照片,他都挂上去,惹得不少粉丝留言,表示馋了,馋风景,馋美食。
两片鱼肉正好卷起那些切丝的配菜,然后粘上特制的调料一起入口。入口时,鱼肉的腥鲜都还未尝到,倒是配料的辣酸冲先占满了味蕾的感知。
随着舌头对这些调料配菜的适应后,柔软的鱼肉仿佛安抚了有些暴躁的味蕾,在咀嚼中,鱼肉筋道,口齿生津,腥味全除,只余甘甜的汁液滋润舌尖唇齿。
从触感的柔嫩到咀嚼的强劲,鱼肉在嘴里呈现出多种姿态,口感多变,再加上配菜爽脆、绵软的各种风格,多层次的口感,即使是对生鱼片有抵触的人,也能吃上几片。
“嘶……好吃,好吃!”被那辛辣和洋葱大葱的冲劲给熏出了眼泪,林靖琪依然觉得这鱼肉十分好吃,忍不住多吃了几片。
本就是选的一条小黑鱼,这里也叫花鱼,它的肉质细腻有嚼劲,在这清水里生着,肉质更是上了等级。再加上刘向导的刀工和配料,这生鱼片虽然比不得三文鱼这类海鱼的肥嫩,脂肪含量不够,但是也有它独特的鲜嫩紧致。
云轩宸也是吃了两卷的,不过他就比较淡定了,即使配料凶猛,但是也吃得雅致,难得的对这鱼肉给出评价:“奇佳。”
那鱼头鱼骨也没浪费,用清水加了点盐和姜一起熬煮,汤清色白,最后还丢了几片刘向导在岸边随手摘的绿薄荷进去,提鲜增香。两片在口腔里喷涌了各种滋味,味蕾在这大爆发中正处于兴奋阶段,再喝一碗这鱼汤,正好安抚下高度兴奋的舌头和口腔。
天边已经聚起了红霞,太阳也变成了一个鲜红的圆盘挂在天际,也没了那刺目的光芒。但这金黄泛红的余光,也将云朵染成渐变的黄红色彩。这云也像是那天上仙人无聊时,随意揉搓而成的各种玩偶,又被随意的丢在天空中,形态各异,层层叠叠。
“这几天的天气都不错。”看着夕阳,刘向导说道。
“正好咱们一直顺水而下,明天咱们再做这个来吃?”林靖琪对残留在嘴里的那种余味还有些不舍。
“明早熬些粥,陪酸野,我带了的。”
“不行,流口水了,这东西下饭!”
和四川的泡菜一样,酸野也是这里的下饭菜,味道酸辣爽口,用料多样,各色蔬菜水果都可以,着重一个酸字。
这石柱上的夜晚显得很宁静,听不到岸上的虫叫,只有细细的流水声音,抬头就是漫天的星辰,让人不自觉的就放松下来,即使是地面硬了些,也能一夜好眠。
第二天一早,刘向导还真用锅煮了一大锅的饭,然后配着他带来的几种酸野,林靖琪就这样也吃了两大碗。
船继续顺流而下,很快就到了刘向导提过的那处浅滩,这里的河道中间水深,两边水浅,有很宽的浅滩。因为水深,透过水面就能看清水里那些水草。
林靖琪平日里对水草的研究不多,这边也都是些常见的绿毛藻、细叶蜈蚣、鹿角苔这类的,绿绿的在水底,随着水流浮动。偶尔也有些小鱼几条成群,在这浅滩的水草从里穿梭寻食,让着水里都多了几分生气。
林靖琪也下船到浅滩上去采集了标本,顺便在这浅滩上玩耍一番,踩在光滑的鹅卵石上,还有水草在他脚边轻抚。两边是山,有极宽的石滩,巨大的石头铺在地上,十分平整,要是古人到此游玩,怕是又能留下些千古名句刻在上面。
林靖琪过来收集这些普通的水草,主要是想要将自己从系统空间里面兑换出来的一种水草正大光明的拿出来,然后扩展种植。
那水草的作用和他手心的灵泉有着异曲同工之妙,可以净化水源,它的根和叶片都能分解水里的一些杂质,将其还原成原子成分,又回到自然。虽然不能将水变成灵泉,但是也能让水源通过层层净化,变成山泉水一般清澈。
而这种草长成之后,还可以割了作为动物的饲料营养十分丰富,对动物生长也是极有好处的,处置起来相当方便。这个植物是系统强推给他的,系统值也不高,林靖琪当时就交换了几株。他的农场里也是有养动物的,好水,好草料,那他以后的肉食也有着落了。
采集标本的时候,他就顺便将这种叫净草的植物直接混入其他水草里面,当做无意发现的。然而他不知道,他现在不管拿出什么奇怪的植物,特管组那边都会当做是云轩宸给他的,这锅,云轩宸背得稳稳的。
在这片浅滩上,林靖琪采集好了标本之后并没有离开,而是打开直播间,准备在这里玩耍了一番,顺便修正一下。再说,直播间的人气还是要维持起来,很多路粉也需要维护的。这出来几天都不开直播,取关的人自然就多了。
“今天直播,云医师会在线解答几个制药的小技巧,再制一种药茶。”林靖琪说着安排,不过下面的回复却多种多样。主要的还是在微博上没得到答复的人,都转战了直播间。
“想吃我挂在微博下的两片?还想吃酸野?那你们自己来呀,这里的美食可不少,这里的山水也不错!”林靖琪继续在直播间诱惑道,现在直播间里还有他的一批粉丝,都被逗得嗷嗷直叫。
【求扩展农场,买不到东西的苦,林博士你知道吗?】
我知道啊,系统交易平台上那么多买不到!
【求网上平台多放些货呀,嘤嘤嘤,抢不到,实体店太远!】
【求不要再晒美食了,因为美景已经不想上班了,为什么还要馋我?】
【我以为我是粉了科普博主,结果我却粉到了一个美食博主!】
直播间这边闹腾着,刘向导也正在准备他们今天的吃食,烤鱼。不愧是在这山水间长大的人,刘向导很快的就捉到了几条巴掌大的鱼,处理好,架好柴火,开始烤鱼,也引得直播间的观众再次表示自己粉的直播间都变性质了!
“这次我们出行,找到了不少的植物,回到农场后,我会研究一些植物的生长培育,上新新的品种,大家可以期待一下。农场方面已经在寻找合作伙伴了,以后会加大种植范围。”林靖琪说道,现在这些新品种植物的粉丝还不少。
林靖琪这边和粉丝聊了几句,云轩宸就开始对安波收集来的制药小技巧的问题开始回复,惜字如金的云轩宸也都多说了不少话。将问题讲清楚之后,云轩宸又拿出小药炉,准备制另一款药茶,不过他拿出药炉来时候,林靖琪的表情又有些蹦了……
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