第55章 第 55 章

    第55章

    小杂工将四道凉菜摆上了桌, 就赶紧溜回了厨房。

    众人有些尴尬的你看看我, 我看看你，谁也没有先动筷子。

    这几道凉菜都是江市本地普通的不能再普通的家常小凉菜, 做法也都很简单。

    像是老醋花生, 炸个花生米, 加糖调个醋汁一泡就得。

    还有拌牛肚，焯好肚丝加调料一拌就得。

    黄瓜和皮蛋也是很普通的食材, 这做法也不难。

    杜明也觉得面子有些挂不住, 心想，这老李给他介绍的啥大厨，就这水平他都能来。

    要不是觉得他家附近国营饭的大厨手艺一般, 他就请那个大厨过来帮忙了。

    这刚才还跟人家吹是从京都请来的大厨, 这下可怎么办？

    不过都这个时候了, 再去找个大厨也来不及。

    他也只好捏着鼻子硬夸，“哈哈，都是经典开胃小菜，咱们家里都见过, 但风味肯定跟自家做的不同，越是普通小菜才越是见真功夫, 大家都尝尝。”

    他一招呼, 大家自然要给面子, 就纷纷拿起了筷子。

    谭凯老家要南方，家里祖上就是开酒楼的，所以对吃的很有研究, 而且也算在这上面见识不一般。

    这几道凉菜刚一上桌，他就觉得起码在‘色’上是挺不错。

    他先是夹了筷子浑身裹满芥末和麻酱汁的黄瓜墩儿，放到朱虹面前的小碟上。

    此时正好与杜明一筷子拌肚丝相撞。

    两人互看一眼，谁也没有理谁。

    朱虹有些尴尬的看看两人，她拿起筷子吃了口黄瓜，又吃了口肚丝，然后很是惊讶的睁大了眼睛。

    谭凯这边也给自己夹了黄瓜，塞进嘴里一刹那。

    他惊讶发现这黄瓜新鲜的就像是清晨里，还带着露珠就被摘下来似的，清香脆爽的不像话，再配合外面裹满的芥末和麻酱，既开胃又醇香，多种口味层次十分丰富。

    再夹了筷子肚丝，也是十分脆嫩爽口。

    不懂行的不清楚，这东西对火候要求十分的高，焯水的时间过长容易煮料，时间过短又很难嚼。

    谭凯慢吞吞的咀嚼着，虽面无表情，心内却波涛汹涌。

    再尝了另两道凉菜后，他心内大叹这大厨绝对不简单。

    再看桌上众人也一个劲的往嘴巴里塞菜，连杜明拿出了茅台也毫不在意。

    杜强边吃还边说，“这菜也太新鲜了，简直是原汁原味。哥，你这菜是不是不在菜场买的，现从人家地里摘的吧？”

    “看这黄瓜嫩的一咬全是汁水，确实新鲜。”

    “就是就是。”

    众人也跟着附和后，依然埋头吃东西，杜强一看十个人四盘菜，被这么三夹两夹，很快就要见底，哪里还顾的上说话，也赶紧闷头吃。

    杜明把拿出来的茅台放在桌上，觉得总算稍微找回了点面子，脸上也终于见了笑容。

    这青菜是他找来帮忙的国营饭店杂工，给他钱让他去买的，谁知道这小子办事还挺认真，走行一定得给包个红包才行。

    他笑眯眯的道，“吃好，多吃。”

    然后就开始开酒，而这个时候小杂工又端着两盘炒菜上来，他现在看这小子特别顺眼，“嗯，不错不错。”

    小杂工看他样子，觉得他皮笑肉不笑的样子有些吓人，赶紧把两盘菜放在桌上，然后又溜了。

    新上来的两盘是小炒，现炒现上的。

    分别是老爆三样和醋溜木须。

    也是本地经典家常菜之二，一般家庭手艺不错的主妇都会做。

    这会儿大家伙刚吃了些开胃小菜，肚子正空，嘴巴正意犹未尽，也不管是不是普通家常菜，纷纷动筷子就开吃。

    而谭凯在吃了刚才几道凉菜后，对这大厨产生的浓厚兴趣。

    他可不认为那几道凉菜纯粹是食材新鲜才好吃，他长这么大就没吃过这么好吃的黄瓜，能把材料原汁原味的发挥出来，这大厨实在值得期待。

    果然，新上的两道菜也没让她失望，老爆三样肉片软嫩浓香、猪肝和猪腰也一点腥骚味都没有，反而浓浓的肉香混着清新的蒜香，非常顺口。

    醋溜木须也是酸甜口的，也是非常下酒的菜。

    众人吃的正酣，杜明赶紧劝酒，“大家伙别光吃菜，也喝点酒，这酒可是我爸珍藏多年，特别香。”

    说着他先给朱虹倒了一杯，“老同学快尝尝。”

    谭凯没等朱虹去接，直接自己就接了过去，然后一口就闷掉了，“不错，好酒。”

    杜明撇嘴，“那是当然。”

    一杯杯酒满上，众人边吃边喝，菜也依次上着，苦瓜酿肉、香菇油菜，也都是没有什么出奇的菜色。

    但吃到嘴里却又不一样的味道，是与以往吃起来不一样。

    香菇那么汁香浓郁，油菜清脆爽口，苦瓜也正适合夏天吃，都是能吃出原材本来的味道，而且味道更加浓郁。

    这个时候大家多多少少对大厨有了不少期待，不管菜品如何普通，能把原材的味道保留下来，也是大厨的本事了。

    酒过三巡，又上了两道甜菜，一个是去皮切块，外面裹满糖浆的拨丝红薯，还有一个糖霜姜丝饼。

    “这两道正好适合女士吃，二位尝尝。”杜明招呼着朱虹，在场还有另一个朋友带来的对象。

    两人女生果然都很喜欢这两道菜，“这红薯也太糯了吧？”

    朱虹以前不怎么爱吃红薯，主要是小时候吃多了，现在自己工作赚了些钱，就想吃好吃的。

    她其实也是个吃货来着，刚才也是吃的头也不抬。

    另一个女生也夹着糖霜姜丝饼大呼，“这居然姜丝做的，一点姜味都没有，脆脆的。”

    大家伙也都尝了尝，都表示很不错。

    大部分男生其实都不怎么爱吃甜的，但这两道菜却甜而不腻，都很好吃。

    菜过五味，大家伙这下更期待，接着就迎来了几道荤菜，也就是平常所说的硬菜。

    松鼠桂鱼，鱼鳞能吃还很脆。九转大肠也十分软嫩，还有香酥鸭也是外皮酥脆里面肉嫩多汁。

    最硬的大家觉得是一道叫白玉虾圆的菜，一盘子圆圆白白丸子样的东西，勺子舀上一个送到嘴里的运动过程中，还能看到丸子颤颤巍巍的如同云朵，吃到嘴里更是又鲜嫩、绵中带弹的感觉。

    就凭这几道菜，众人这下可不敢说菜只是原料好，这大厨手艺可真不错。

    可惜在品尝过这几道菜之后，就在众人意犹未尽中上了两道下饭菜，勾着薄薄芡汁的独面盘和素荟。

    上菜小杂工还问，“上主食吗？”

    众人这才发现，菜都上完了。

    杜明也有些意犹未尽，征求了大家意见，开始上主食。

    没想到主食倒是有些花样，其实也不算是花样。

    主食也就两种，一个是米饭，就着下饭菜吃，一个就是春饼，就着新上的炒合菜，卷着吃。

    一般宴席主食都上的不多，主要是大家伙吃菜几乎就吃饱了，还有一个就是会多准备两种，毕竟众口难调，爱吃啥吃啥。

    一顿饭吃的众人肚子溜圆，就连嘴欠的杜强也没有再开口说这厨子不行。

    只是杜明这次有些嘴欠了，“怎么样，小强，这大厨手艺还行吧？”

    杜强向来面子比命重要，当然不能承认，“比我们厂里大厨差远了。我们那大厨可是能把最简单的土豆丝都炒出大菜的味道，让你吃了一次想吃第二次。”

    不过他说完，就觉得有点不对劲，起身说了句，去趟厕所。

    而这时，一个女生小声说，“咱这个也是吃了一次得想第二次。”

    她对象就说，“可不是嘛，小明你哪请的大厨，等我跟小翠结婚时，我们也想请他来掌勺。”

    小翠毫不脸红，反而认真的点头。

    杜明非常得意，虽然跟他想法不同，但到底达到了预期的效果。

    他非常高兴的跟女神朱虹道，“老同学觉得怎么样，喜欢的话下次来找我，我还请这家大厨，保证吃好。”

    朱虹也是没少吃，闻言点了点头，“行啊，老同学。”

    谭凯这边看了眼刚刚离开的杜强，总觉得他不是去厕所。

    厕所在刚进门附近，而厨房在最边是一间屋，杜强出了里屋往外，就去了厨房。

    他站了起来，把朱虹面前的一杯酒喝干，“我也去趟厕所。”

    朱虹抬头看他一眼，耸耸肩没说话。

    杜明旁边道，“上厕所还报备下。”

    *

    杜强果然去了厨房，他进去后，谭凯就没进屋，觉得这人应该是想见见大厨。

    手艺这么高的大厨他也是没见过，十分想见见，但也这么进去有点唐突，就有些迟疑，然后就听到了两人对话。

    “果然是你？”杜强在屋里看到了钟业成，三分惊，七分理所当然的说道。

    钟业成擦了擦额头上的汗，没想到来接个私活儿，居然碰到了‘老熟人’遂打招呼道，“原来是你啊？”

    杜强吊儿郎当的，自觉可算抓住对方把柄，“你这可是接私活儿，这样吧，你要是答应以后在厂里给我开小灶，这事儿我就不告诉别人，你也平平安安把钱赚了，咋样？”

    钟业成‘嗤’的一下，笑出了声。

    杜强又道，“我可告诉你，你这事要是让厂里知道，工作就别想保住了。”

    这种事其实挺普遍的，厂里一般都是睁一眼闭一眼，不过也是没有人捅上去，要是真有人这么干还真得有点麻烦。

    不过钟业成却不在乎，只是云淡风清的说，“不保就不保了吧。”

    杜强虽然跟这人以前不太对付，但这么些天早就不想给对方找麻烦的事了，而且吃了这么多次他做的饭，几乎都快成这人饭粉了，每天不吃一顿那是浑身不自在。

    所以刚才才会觉得吃着怎么那么像，虽然没有一道菜是平时在食堂做过的。

    而刚才的话他也只是小小威胁下对方，要是能答应可就太好了，可惜，“我给你钱还不行嘛。”

    钟业成同样不为所动，最后杜强只好悻悻的道，“那个啥，当我没来过得了，我不会告发你的。”

    他生怕对方真不干了呢。

    就这么出了屋子，谭凯觉得这时候进云有些不合适，想着一会儿结束的时候再来，就在杜强出来前赶紧先回去了。

    厨房内，待杜强走后，钟业成旁边的小杂工有些不可思议，“大师傅，您真的是食堂大厨啊？”

    做食堂大锅饭跟饭店大厨那厨艺肯定不可同日而语，却没想到这人厨艺这么好。

    其实最开始那些普能菜色出来的时候，他还有些小失望，本来抱着赚外快又能学点东西的心思来的。

    他在国营饭店当杂工，那些个大厨把厨艺捂的死紧，一点也不肯教他，他才只好这样做。

    却没想到真的遇到个高手。

    钟业成笑道，“那还能有假。”

    “那我能拜您为师吗？我愿意出学费。”小杂工挠头笑，“我家里条件一般，学费出不了多少，不过我可以帮您干活啥的。”

    钟业成又笑，“我可没时间收徒弟，你有什么不懂的可以问我，学费和干活就算了吧。”

    “对了，我先走了，你跟客户说下，回头再找他结账。”他看了看时间，还想去菜场看看。

    宴席最后，最重要的切蛋糕环节，大家伙都吃的太饱，没什么胃口了，导致提前准备好的大蛋糕只动了一角。

    不过杜明没觉得啥，刚才面子可是足足的。

    送走了客人，谭凯最后才提出想见见大厨，可惜大厨已经走了。

    他暗道可惜。

    *

    第二天钟业成才找杜明结的账，杜明狠狠的夸了他一番厨艺，不但给他结了五十块劳务费，还包了个五十块的红包。

    也算是非常满意，还说下次有事还请他。

    钟业成拿了钱也非常高兴。

    而小杂工也同样在劳务费外，同样收到一份红包，对方还说菜买的不错，以后就得多弄些新鲜的。

    小杂工不明所以，他就去菜市场买的啊？

    啥新鲜不新鲜，不都一样，难道赶上格外新鲜的了？

    *

    转眼到了七月，晓荞她们终于迎来了高考，钟业成去了这些天菜场，终是没有见到想见的人。

    只得先忙活起闺女的高考来。

    只是考场外，却意外见到了那个人。