第51章 加盟

    许闲香一开始以为店里出了什么问题, 待走近听清他们问的什么，又见柜台旁的大盆已然空了后, 不禁哑然失笑。

    看来, 麻辣小龙虾无论何时何地都是无往而不胜的呀。

    她身后跟着人, 这会店里人多一时过不去, 只好跟人说了些好话，再走到后门将置备好的东西送到院子中。

    她准备的这些东西，可不止是为了请姜淮吃一顿饭而已。重要的是，百味小食后续新品的推出与模式的改变。

    她今日去置办东西的路上，便发现早市那边也有间铺子在装修，牌子已经挂上了——香香串串。假以时日, 串串店会像雨后春笋般再出个十来家。

    还好, 她已想着主动调整百味小食的吃食了。

    本来, 她的想法一来是为了赚钱糊口过日子, 二来嘛现代美食有那么多，自然是要一饱自己的口腹之欲后, 让更多人的能尝遍多种美食。

    如此, 才不枉此生。

    是以, 她不怕旁人跟风，也不会拦着旁人跟风。

    她这么想, 别人就不定是同样的想法了。像燕临楼的蔡富贵, 又一次找上门了。

    一进门，他先是被百味小食门前等位的人惊到了。他今日上门，多半是为了京州城内开的那几家串串店来的。本以为百味小食的生意会大受影响, 结果一来就看见悠悠哉哉等位的众人。

    众人排队规矩地坐在门前的凳子上，喝着柠檬水、磕着瓜子别提多惬意了，哪里有什么等位的不耐。

    可他一要进门，两边的人顿时不愿意了，大声抗议：

    “你这个人怎么不守规矩？大家都排队，你怎么一来就插队！”

    “就是就是，大家都等着呢！”

    “不许插队，你可在我后头来的！”

    蔡富贵讪笑着朝大家拱拱手，道：“抱歉抱歉，我找人不吃饭，见谅见谅！”

    这时，大林从屋子里走出来见到他，惊讶道：“蔡大哥怎么过来了？”

    蔡富贵使了个眼色：“里面说，香香在吗？”

    大林见蔡富贵有事过来，没有过多寒暄，带他去院子里找许闲香。

    许闲香这会儿正在院里折腾那个长形的烤炉和烤架，幸好刚才送来的人帮她架起来了，否则她只能看着干瞪眼。

    大林和蔡富贵过来的时候，她在翻腾买来的黑炭，一见他们两人，她忙放下手中的东西无意识地擦了擦脸，不小心将手上的炭灰抹在脸上，登时有点像个小花猫。

    蔡富贵忍着笑，指指她的脸。

    许闲香一脸茫然，不自觉用手又摸了一下，脸上又多了一道黑印子。大林见状，走到许闲香面前，拿出一个手帕帮她擦脸。

    大林近距离看着许闲香，低着头细细地擦拭她脸上的炭灰。

    许闲香这才想起来自己手上的炭灰可能沾到脸上了。

    她有点别扭，又有蔡富贵看着，觉着这般动作太过亲昵了，红着脸小声说：“大林哥，我自己来吧。”

    许闲香的皮肤很嫩很润，大林动作小心轻柔，恐不甚破坏了这份完美。这会，她红着脸，吹弹可破的肌肤愈发像个熟透的红果子，颜色姣好。

    大林垂下眼睑，淡淡的阴影掩饰住他此刻真正的情绪。

    他错过许闲香伸过来的手，慢慢替她擦干净脸上最后一点黑灰，柔声道：“好了。”

    擦完后，他小心把手帕收起来，对许闲香说：“香香，蔡大哥找你有事。”

    许闲香有点不好意思，努力装作镇定的样子问：“蔡大哥，有什么事吗？”

    蔡富贵四下瞧了遍，确定没什么外人后，小声说：“你知道京州城内开了几家串串店吗？”

    许闲香算着张记又想到早市那家，试探地回道：“两家？”

    蔡富贵恨铁不成钢地看了她一眼，比了个数，压低声音说：“八家了，还会更多！”

    这个数字着实让许闲香一惊，看来还有她没关注到的。

    她暗暗感慨，这里的跟风模仿能力丝毫不逊于后世。有人跟着开店，能使串串以更快的速度得到普及。

    可也并非全是好处。

    她不由想起，后世满大街的某某小吃，因为数量太多而大多数做得太难吃，以至许多人其实并没有吃过正宗的就有了坏印象。

    眼下，冷锅串串也是如此。

    京州城那么大，肯定还有没吃过的人。倘若味道不好、食材又不新鲜的话，影响的并非自家生意，而是众人对串串这个印象。

    可能到后来，一提起来吃过的或是没吃过的，第一印象就是这是个非常难吃的吃食，就很让她难受了。

    蔡富贵见许闲香居然愣神了，心下替她着急：“你不怕这么多人影响生意吗？”

    许闲香被他一问，瞬时回过神了，朝蔡富贵抱歉地笑笑：“抱歉蔡大哥，我刚才听你一说，心下担心想得有点多就走神了。我倒不担心自己的生意，因为这就和饭馆一样，不可能只我一家饭馆。我就是担心串串后续的名声。”

    蔡富贵没想到她想的竟是这么一茬子，当下一愣。

    许闲香又接道：“不知这几家店里蔡大哥有相熟的没，我有个法子想说给大哥听听，看看可不可行。”

    于是，她将加盟的法子与蔡富贵讲了讲。

    “蔡大哥，大体如此。我这边会安排人教他们定量和配比，一定是教会后和我们店里的口味是一样的，只是需要他前期先付一笔加盟的费用，所有的食材、配方标准均不仅要按照百味小食的标准来，还需要从我们这里进购三个月的原材料。”

    蔡富贵此刻已经掩饰不了自己的惊讶，他以为对方肯定是会想方设法瞒着自己的配方泄露，谁知道竟然主动提了这种方式，主动拿方子出来，要教别人如何做出和自己味道一样的？

    闻所未闻。

    饶是如此，他的心“砰砰砰”跳个不停，激动不已。他是吃过这里的串串的，那个张记也被人拽着请吃过一次。

    两者之间，说是有天壤之别也不夸张。

    若是位置选得好，又能做出许闲香做的那个味道，开一个串串店还愁什么。

    他竭力压下自己心头的震惊与激动，认真道：“我觉得这个法子可以试试。我表弟便想开一家，先前我嘱咐他不许开，谁知他在城北自找了家铺子……我原觉得特别不好意思，如今你提了这个加盟的法子，我今儿回去就问问他。”

    许闲香点点头，暗暗算着这些时日赚的钱，怎么进一步扩大经营。

    她抬眼看了看天色，对蔡富贵说：“蔡大哥，若是不忙的话，今日留下来待会尝尝我们的新菜如何？”

    蔡富贵拒绝的话要说出口了，又鬼使神差地咽了回去，说了声“好”。

    于是，大林接着回店里招呼客人，蔡富贵先在院中坐了会儿，又不好意思干等着，有一搭没一搭地和许闲香聊着天。

    “蔡大哥，燕临楼生意最近如何了？”

    一说燕临楼的生意，蔡富贵圆圆的胖脸登时笑成了一朵花儿，眉眼间止不住的笑意。

    “最近来燕临楼的人越来越多了，不赶巧的时候就像你门前这样得等位。”

    想到这点，他想起燕临楼等位的时候只让客人干巴巴等着，有的时候战战兢兢的，恐怕得罪了一个贵人。

    若是能像百味小食这样，备点吃食，再备点话本子，会不会好一些？

    他眼前一亮，顿觉这真真是一个好主意。

    他犹豫地问：“香香，你看燕临楼那边等位可否学你这样给食客们备点吃食？”

    许闲香一边拨弄着手里的炭一边答道：“当然可以啦。吃食不要太贵的，就那种适合消磨时间又不易让人吃了两口就吃饱了的。”

    蔡富贵两手猛一击掌，激动地站起来，而后发现自己略有失态，不好意思地坐下去，嘴上道：“见笑见笑，有点激动。”

    许闲香倒觉得没什么，如此看来，他也是个性情中人，比一开始那般谈商言商的精明姿态有意思多了。

    许闲香整好木炭，先去厨房整了些素菜过来。弄好之后，她一把抓住在盆里游得逍遥自在的鲶鱼，干脆利落杀鱼剥鱼，一系列动作行云流水，蔡富贵第一次觉得有人连杀鱼都可以这么好看。

    等她这边准备得差不多了，天色已全暗了下去，听着前面百味小食的声音，也小了许多。

    许闲香简单收拾了一下，不让自己带着一身鱼腥气去店里影响了食客们的食欲。

    她先去厨房看了一圈，再三确认月娘和菜头忙得过来后才被他们两人请出去，后又去了大堂。

    三个跑堂不看先前的出身是什么，如今做得有模有样。她之前一再强调的服务至上，再看一看跑堂对食客们的态度，顿时放下心来。

    倒是有人，偶尔还会来问有没有麻辣小龙虾可以卖。大林都微笑着告诉他们明日才会有。食客脸上很沮丧，显然对那个传闻中一吃就停不下来的麻辣小龙虾馋得很。

    许闲香被客人一提醒，想着自己的烧烤大宴居然少了许多东西，眼看着时间不多了，她看了看食客只剩了三两桌，于是去厨房拉着菜头和她一起准备。

    准备之前，她嘱咐了大林一声：“大林哥，待会儿打烊后留个门，今天有客人来吃饭。”

    得到大林肯定的答复后，她就急急忙忙去准备了。

    她先前准备了素菜和两条鲶鱼，完完全全忘了准备肉。一群人吃烧烤，两条鱼堪堪够打牙祭，怎么够吃呢？

    幸好，店里什么东西都有，她也不用着急忙慌地出去外面买。

    她和菜头在院子里匆匆忙忙，蔡富贵不好意思自个儿坐着，硬是要帮他们。

    许闲香推拒不了，只好道：“麻烦蔡大哥把这个穿成串儿吧。”

    等百味小食打烊，姜淮跟仝修齐被大林请进后院的时候，就看到院子中点着几盏灯，趁着夜晚的明亮月色，看得清清楚楚地摆着一堆吃食。

    生的。

    许闲香见姜淮来了，叫了声“淮哥哥”算是打了招呼。待她看见旁边跟着仝修齐后，她放下手中的东西，朝仝修齐行了个礼：“老先生，您也来了。”

    仝修齐鼻子轻哼了一声，随便找了个位置坐下，嘴上道：“老夫也是股东，怎么就没见你专门给老夫开个小灶啊！亏老夫还给你带了好东西。”

    他一挥手，三虎抱着一个滚圆碧绿的大西瓜放下。他身边跟着姜大，姜大嘴里叼着一个兜子，走到许闲香面前示意她接过去。

    许闲香接过兜子一看，居然是一兜子百香果！

    她惊喜地看了看姜淮又看了看仝修齐：“老先生，谢谢您。”

    仝修齐翻了个白眼，没好气道：“这会儿知道谢老夫了？嘴上谢没什么用，我看这肉不错……”

    他话没说完，许闲香已是懂了。

    “等下给您开小灶！”

    见人来齐，她先和大林说了用三虎带来的西瓜和百香果榨汁——百香西瓜汁，榨好后放到井中冰一冰，等下喝。

    她请月娘端了冰镇好的花生和毛豆过来，分成几小盘放着，这样大家都能吃着也不局促。

    而她这边就开始点了炭火，准备开始烤串了，菜头在一旁打下手。

    先是烤羊肉串。

    羊肉被腌制的时候不长，但许闲香用了特殊的法子处理之后，这会已闻不到那种刺鼻的膻臭味。

    炭火烧得通红，许闲香被火光映着小脸红扑扑的。一排红白相见的羊肉串摆在烤架上，受着炭火炙烤瞬时变了颜色，“嗞嗞”冒着油花。

    为了吃得更香，许闲香穿串的时候就是一块肉一块肥油这样交叉地穿着。烤起来时，肥油受了炭火不停地分泌出大量的油脂，滋润着旁边的嫩肉。羊肉串不多时便变了颜色，红的变深，白的变黄，随着许闲香上上下下的动作，香气一阵又一阵像风似的钻进众人的鼻子里。

    她看了一眼这回坐的人皆是能吃些辣的。

    然后，她在正反撒上两面孜然和辣椒面后接着烤，肉香、油香混着孜然香、辣椒香引得人口水直咽。

    她手若惊舞，动作飞快地烤着肉串，一排排肉串被烤好拿下，每一串冒着油光泛着香气的羊肉串被端到姜淮他们面前。

    香味一下子变浓，不知是谁没忍住，下意识吞咽着口水。

    许闲香一边接着烤其他的一边对他们说：“趁热吃才好吃，你们不要客气。”

    仝修齐方才虽说了那个话，这会好歹端着样子，倒不好真做了饿狼扑食那个傻样子。

    姜淮就没什么心理负担了，径自拿了一串，也不过多讲究，牙齿轻咬着羊肉吃起来。

    羊肉有些烫，一入口那种炭火烤后的焦香瞬间席卷而至，鲜嫩有味的羊肉汁随着他咬破了一块羊肉流进嘴里，感受着炭火炙烤后的肉质的丰美与咸香。

    被烤得外焦里嫩的羊肉，丝毫闻不见羊肉的腥臭味儿。反而在炭火的直逼下，羊肉特有的味感被最大限度地激发释放出来，一口是焦香酥烂，他仿佛听见了破皮的声音。

    再一口就发现外皮裹着的孜然、辣椒不知何时混在一起，嘴里肆虐的不仅仅有纯粹的肉香，还有各种佐料经过烤制后的香味，再接着辣意好像觉醒了一般从舌根灼烧起来，然后他的整张嘴就沦陷在这种香辣中。

    不光是嫩肉，他瞥了眼焦黄泛光的肥油，犹豫了下后将其顺着串儿吃进嘴里。

    又是一种完完全全与众不同的体验！

    肥油方才被逼出了大部分，此刻吃进嘴里的只有香，接着是更香，从舌根、牙根慢慢地往上蔓延，焦香下是软软的内里，与外皮相和莫名地达到了一种意外的和谐。

    肥而不腻，焦香四溢，唇齿留香。

    仝修齐眼瞅着姜淮吃了一串又一串，丝毫不再顾忌形象，吃得满嘴油光。他再是抵不住这种磨人的香气，一把抓着羊肉串吃。

    刚吃了第一口，他后悔不迭。

    方才为什么要装矜持？！

    少吃了两串肉。

    不行，得快点吃，还能吃回来。

    仝修齐埋头吃串，一口一块肉，吃得两边的小胡子雀跃不已。

    他们忙着吃串，许闲香忙里偷闲吃了一串肉后，蜜汁烤鸡翅也要烤好了。鸡翅的油脂滴在炭火上，一簇火红的火苗“嗖”的冒起来。

    许闲香也不慌张，借着这火苗快速又烤了遍鸡翅，而后她细细地刷上料，撒上孜然辣椒，再过一遍火。

    本以为经过了羊肉串的洗礼，姜淮几人觉得自己的承受力肯定更强了，却不想当鸡翅端上来的时候，仍是一秒破功。

    焦糖色的鸡翅油光发亮，绵延不绝的肉香里潜藏着丝丝甜香。鸡翅还很烫，又不像羊肉串一口咬了就可以吃。

    仝修齐和姜淮师徒俩大眼瞪小眼看着盘中的烤鸡翅，再抬起头时眼神里俱是对对方的防备。

    仝修齐悄悄将盘子往自己这边拉了拉，一本正经道：“你我两人一人两串，谁也不许吃旁人的。”

    姜淮黑眸含笑，轻声道：“老师不反悔就好。”

    烤完烤鸡翅，许闲香和菜头趁着空休息，也等着鸡翅晾凉好一饱口福。

    她已经好久没有吃过烤鸡翅了。

    真是馋得很。

    等鸡翅不是那么热的时候了，许闲香径自从串串上取下一个鸡翅，两手举着鸡翅的两端悠悠吃着。

    鸡翅外皮酥酥的、焦焦的，孜然辣椒混合的香气后是浅浅淡淡的香甜，这便是蜜汁烤鸡翅的精髓了。

    香辣中潜藏微甜，丰富了烤鸡翅的口感，也让味蕾在一次又一次的回味中得到新的体验，收获多重惊喜。许闲香刷的是从农户那里制的蜂蜜，没有任何添加剂，也没任何工业化学材料，保有着蜂蜜那种原始的、纯粹的清甜。

    于是乎，焦酥的外皮上那一缕蜂蜜的清甜，如久旱后遇见的初雨，不仅让鸡翅表皮的汁液更为浓郁香醇，更让吃的人在一重又一重的味感中遇见新的刺激。许闲香轻轻眯着眼，一边吃着肉一边细细享受回味。

    这是她以前最爱吃的一家烧烤店的蜜汁烤鸡翅，回去后她试了很多遍后才渐渐找到了这份烤鸡翅的诀窍。

    因为，它的味道不止于此。

    一般人吃着这般好吃的烤鸡翅，便会以为香中有辣，辣后是甜，这样就是这道鸡翅的全部面貌了。更让人想不到的是，唇角开始起了微微麻，可这麻愈发让人对鸡翅的辣与香欲罢不能。

    使劲一口咬下去，吃着外皮的焦香，又吃着鸡翅内里的香嫩多汁。那汁液一不小心流进嘴里，混合着多种滋味，叫嚣不已的味蕾再次受到刺激，恨不得将鸡翅一口吞进去的同时又舍不得真的一口吃赶紧，总想着细细咬着肉，慢慢品着味儿。

    任双唇被那份麻辣包裹着，任唇齿间被那份鲜香清甜缠绕着。

    好像每多一秒，便多了一秒钟的幸福。

    许闲香爱吃鸡翅，不光是爱吃这外酥里嫩的肉质，更爱的是吃干净肉后嗦骨头的滋味。脆骨一咬，骨头一嗦，各种滋味尽在其中。

    是以，她将鸡翅骨上的肉咬干净，接着“嘎嘣”一声，她咬掉了鸡翅一头的脆骨，小小的骨头被她含在嘴里，明明没什么肉了，她使劲嗦了嗦，将两头嗦得干干净净。

    仿佛，这是比吃肉还美上十分的事。

    她嗦完手中的骨头，又把自己沾上油光的手指放进嘴里细细吮吸，似乎又吃了一遍鸡翅。

    许闲香吃完手中的鸡翅，抬眸见着姜淮举着一串鸡翅慢悠悠吃着，动作优雅矜贵。

    她不由起了促狭的心思，笑着道：“淮哥哥，鸡翅这样才好吃！”

    说着，她又从串儿上取下一个鸡翅，两手举着吃。吃了一口，她朝姜淮抬抬手，像是在示威似的，眼眸里明晃晃写着“你敢不敢来”。

    姜淮拿着鸡翅的手一顿，还未说话，就见她三下五除二吃光了一个鸡翅。

    她“嘎嘣嘎嘣”咬着脆骨，接着把鸡翅骨放在嘴里翻来覆去地嗦了嗦。

    之后，她弯着嘴角，明亮的杏眸里仿佛盛满了满天星辰，浅笑着问：“淮哥哥，要来一起嗦骨头吗？”

    作者有话要说：姜二要不要来呢感谢在2020-06-18 20:56:58~2020-06-19 17:56:57期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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