进水族馆的大家一般是怎么样的呢看着玻璃壁上的游鱼惊叹, 水母在透明缸里游曳出长长的美须, 千奇百怪的珊瑚闪着星河般的微光，大家拍照留念，记录下斑斓的光影
青学哇哦，这个鱼好好看
青学哇哦, 那个海藻好漂亮
青学长见识了呢, 原来xx还叫xxx
不断地发出惊叹, 眼瞳中倒映出游鱼的身影, 以上大概是正常人逛水族馆的画风。
然而, 远月的画风, 却是这个样子的
远月哇哦，这个鱼看起来好好吃
远月哇哦，那个鱼看起来好好吃
远月什么原来xxx不仅可以xx，还可以xxx
硬生生把水族馆逛成了海鲜批发市场真不愧是日本著名的料理学院吗
“哇哦，快看那边，是龙胆石斑呐”雾野胜子兴奋地指着那边, 透过透明的玻璃，可以看见黄黑交错的鱼类。
“学名为eehes , 属鲈形目，鱼旨科, 石斑鱼亚科, 石斑鱼属, 是石斑鱼类中体型最大的鱼类。前鳃盖骨后缘有锯齿, 下缘光滑, 背鳍鳍棘与鳍条部相连，无缺刻，上颌前端具若干犬牙，其后具一丛能倒状的牙”一旁的不二周助照着旁边挂着的提示板念了出来。
“好肥啊”
“看这只，有几百斤了吧”
“两米多长，这要是片成刺身，绝对可以供上百人食用了吧”
远月众人开始对着玻璃缸里的肥鱼双眼冒光，心里哗啦啦地流着口水。
“按住鱼身，从鳃部下刀，一刀切出粉红色的肉理这么大只的肯定要和别人一起按，不然蹦跶起来绝对会跳出去的用刀给鱼去鳞，把尖刺和鳞片都去掉，粘液下鱼皮闪烁着流动的银色光彩，把头割下来，顺着鱼身的脊椎一直往下，刨开片成均匀的两半。”
“刚切出来的肉质，银色中泛着珍珠般的粉红，把内脏和血丝处理干净，垫在吸水纸上，顺着纹理片成桃花瓣般的鱼片。抓一只新鲜的海参，剪掉圆形的凸起部分，沿着腹中间的自然裂缝剪开柔韧的参体，用刀片成深色剔透的薄片，放在如桃花般排列整齐的石斑鱼片边上。”
“完美因为生活在深海而紧不已的肉质，浑身上下都充满着紧绷感，又因为食肉鱼的原因，长出来的都是直直的大骨，片出的鱼片充满肉感，咬下去细嫩爽滑，丰盈的肉汁蓬勃而出啊哈，不用蘸酱，生吃配一点渍过的姜条，也一定超级美味吧”
“我觉得还是火锅最棒啦生为石斑之王，生片的原汁原味固然好吃，但是火锅才是打开石斑鱼的正确方式”
个头高大的大黑一郎打了个响指，一讲到火锅，男生的眼睛里就神采飞扬，“片成薄薄的一片，虽然肉汁厚实，但总觉得有一丝遗憾，生鱼片讲究薄透，吃起口感未免太过单薄，还是火锅，片得大块，感受鱼肉在口中的厚实与紧致，漂亮的红油在锅中翻滚，与鲜嫩结合，最合适豪爽的夏天了”
富含丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸的龙胆石斑，肉质细腻，涮食起来口味绝佳。把大葱切段，下上好的八角，茴香，香草，香叶，丁香，孜然，草果下锅爆炒，煸出浓烈的香气来。
葱，姜，蒜自然也不能少，但它们都不是主角，主角是香锅必备的辣椒
椒尖细长，色泽红亮的二荆条辣椒，不如小米椒，朝天椒那般辛辣，但是依旧拥有如同触电般的酥麻。把它按在油里来煎，劈里啪啦，香味较后两者更甚，如同的女郎酥胸半露，红绸裹生跳一曲艳舞，被煎出来的红油色泽晶亮，自动向锅沿边扩散，很快就铺满了浅浅的一层。
鱼腩部位最嫩，极度厚实的口感与花椒结合在一起，带来鲜味十足的体验。头部的黄金脑通透如同果冻，在红油里滚上一圈，即刻入嘴，犹如一团滑溜溜的火流被吞进了肚里。被斩成块状的鱼排食起来最香，那是最接近鱼骨的肉，麻辣把鱼香彻底勾出，顺着骨头把肉啃食干净，鲜与辣结合，恨不得把鱼脊柱里的骨髓一起吸食出来。
辣得鼻尖出汗，辣的舌头发麻，即便后背都被汗水浸湿，那股直通大脑的香气，却依旧让人欲罢不能。在红油中，原本犹如珍珠般通透的粉色鱼片，逐渐被烫得皎白，染上鲜亮的色泽，麻与香谱写出一曲荡气回肠的鲜歌，这才是龙胆石斑的正确打开方式
“但是但是我觉得这么大只的鱼类，还是要清蒸最为上佳”较为内敛羞涩的绀野和涉也忍不住发表了自己的意见。昏暗的灯光下，穿着蝴蝶纱裙的女生脸憋得有些通红。
“麻辣香锅一时爽，但是对皮肤的刺激性太大，喉咙也容易出问题。明明是那么富有营养的鱼类，丰富的胶原蛋白又被封为美容的佳品，放大量的辣椒下去灼，这明显就会破坏它的鱼皮胶质，在汲取香辣的同时，也放弃了很多原本的营养物质，这不符合养生的美学。”
有着美容护肤之鱼美称的龙胆石斑，富含着的胶质，对增强上皮组织的完整生长，和促进胶原细胞的合成有非常重要的作用。生吃的话胶质难以被人体吸收，而上蒸笼，鱼在突遇高温时，外部凝固，可以快速锁住内部的鲜汁。营养既不会流失，肉质又鲜嫩非常。
“那么大只的鱼，直接将鱼脊骨从腹部斩断，干香菇切片，和斩成细丝的葱，姜一起包入鱼的腹部当中，边侧抹猪油下白酒，表皮划花刀，顺脊骨也划刀，切开处用姜葱来稍稍腌制。在锅中架起由四根筷子固定成的井字，利用上升的蒸汽将鱼熏熟，隔水蒸鱼，整条都十分鲜嫩”
“嘶为什么要拿筷子架起来蒸用碟子不好吗”青学的海棠熏忍不住问道。家里蒸鱼难道不是用碟子装然后上锅蒸的吗为什么还要用筷子
“啊，这个。”女生羞涩地笑笑，“如果使用碟子的话，就会有一面的鱼会沾到蒸时渗透出来的腥水，无法保证肉质的味道。架空的结构，不仅能使鱼更快蒸熟，还能让它受热均匀。而且这种蒸法还有一个妙处，就是能够更大程度地保证鱼的鲜味”
“一般的鱼需要在蒸前淋料酒进行腌制去腥，但是，在腌制阶段就使用料酒的话，难免会分掉一些鱼的鲜味。然而把鱼架在筷子上，下蒸的清水中放入料酒，充满酒香的蒸汽就会氤满整个空间，慢慢地渗透到鱼的身体里出锅淋一勺热油，这样整条鱼的鲜嫩，都会被锁在里面”
龙胆石斑瑟瑟发抖，我不好吃真的一点都不好吃
一路走来，见到无数的鱼类，卡鲁宾看得双眼瞪圆，上去就想挠一爪子，叼一只出来。然而有那么一群人，他们的眼神可比盯着鱼的猫可怕多了，从黑鳍鲨到燕子鳐，从神仙鱼到天狗倒吊，远月的极星寮组，感觉就差一张网一把刀，马上就可以把玻璃钢里的鱼类捞起来现场烹饪。
眼里满是贪婪的肉食者的气息
啊这些都是鲜美的食材啊是扒皮剔骨就可以上桌的美味
瞧，那个身体扁扁，有着鲜亮黄色的圆燕鱼，它看起来和多宝鱼是多么的相似，血水冲个干净，用盐和料酒来盐，在身上划个三刀，隔水上锅清蒸，蘸豆豉又是一道美味
看，那条身体背与腹部薄薄扁扁，像一个舒展的圆盘，拖着长长的，犹如流星轨迹般的尾刺的刺魟鱼，把它埋在木炭里，让它发酵，变成一种阿摩尼亚味极重的食物，带着咸五花腩和老泡菜拼在一起，是从前的韩国的皇帝才有机会吃到的组合。
至于那边养殖的，体侧捎带黄褐，一遇危险就鼓胀起来的，不正是大名鼎鼎的河鲀吗它的吃法已不必胜数，日本每年都有人因为食用河鲀死去，吃之前要签生死状，但即便是这样，它的鲜美还是让无数人趋之若鹜。
把河鲀皮拿来白灼，煮出胶质的肉冻，就那么拿来当小菜送酒，一流。
刺身自然不能少，片得通透，一圈一圈地花瓣般排开，雪白通透犹如冰玉，一旁铺了水芹菜，用刺身卷一点蘸酱吃，凉中带鲜，芹菜的汁在咀嚼间扑哧扑哧地溅出清香。
至于烤，也是别有一番风味，河鲀的肉脂肪极低，下辣酱去渍，等那些味道都渗透进韧嫩的肉身当中，再放在炉子上，呲呲煎得略焦，香气扑鼻，勾得人吃了一片还想要下一片。
青学为什么感觉在你们嘴里什么都能吃的样子我真的逛的是水族馆而不是海鲜批发市场吗
远月哦不能这么说你看那个水滴鱼，不是我们歧视它，除了长得丑，跟一坨粉色的翔一样外，它浑身上下都是脂肪没有肉的啊连咬肌都没有，真的就是一坨粉色的脂肪而已啊
什么你说脂肪也可以拿来煎油肥而不腻了解一下哦，不不不，就算拿来煎也不会有人想吃全部都是脂肪的东西的，它的体内还有一种胶质，是有毒的，不好吃还不能吃，根本没有兴趣多看它一眼。
还有那个牛角鱼，虽然精巧艳丽得和小丑鱼有得一拼，遗憾的是这种鱼体内蕴含着毒素，没有办法和小丑鱼一样作为刺身上的常客呢。
最令人遗憾的还是水母区。
那么多的品种，竟然只有海月水母与赤月水母可以吃哦，我的天呐，长得那么好看，不能吃有什么用看那漂浮着的长长的触须，犹如银河一般散开，在灯光下孕育出霓虹般的色彩结果却是不能吃
啊真是心中永久的痛
青学不，等下，你是说这个水母是可以吃的吗
突然惊慌jg
水母区有卖水母，拿小小的玻璃球装了，里面漂浮着晶莹剔透的水母，一球三只，盛惠800日元，底座上有装彩灯，按一下，光影浮动，水母被照成斑斓的艳彩。
青学的人，一个选了粉色的，三个选了透白的。顶上有着如同桃花般的小瓣，比鸡蛋略大一点的水母在球里舒展漂浮，短须也显得莹润可爱。
远月咦你们不知道吗这种透白的就是海月水母啊，犹如一汪映在海上的明月，而粉色的水母说是赤月，通俗来说又叫做海蜇，两种都是可以食用的类型哦
幸平创真手里也有一个玻璃球，他选的是粉色的赤月水母，“你们不会以为装在这种小玻璃球里真的养的活吧没有水母缸，根本就是活不过几个月的，你看它完全封闭，连饲料都没有办法投入，仅靠现在水里的浮游生物和营养液，撑不过十几天就死掉也是很正常的事。”
“观赏期太短暂了，不值得800日元，但是养得差不多，把里面的海蜇倒进醋里，杀死孤菌，用盐来渍，反复炮制，做成海蜇皮，感觉价值就稍微得到了一点升华呢。虽然比直接去市面上买要贵，但是有一种养的乐趣在里面，吃起来也会觉得更加鲜美吧”
说到这里，男生爽朗地对着他们，金色的眼睛里满是真诚，“要是你们不会处理的话，我也可以一步一步教给你们哦注意要先用淡水泡它个两天，大个的海蜇会扎人的，但是这么小的话，用手抓也完全没有问题，准备好大量的明矾，食盐”
青学
不，等下不需要说好的人类是动物的好朋友呢，你可快住嘴吧请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
本站所有小说均来源于会员自主上传，如侵犯你的权益请联系我们，我们会尽快删除。