第169章 蟹肉煲、姜葱花蛤

    两只大螃蟹在篓子里, 居然打起了架来,颇有种要占“篓”为王的意思。

    冥光见这螃蟹个头大得很,便道“不如做个蟹肉煲罢, 这俩家伙肉厚, 一定合适。”

    舒甜一听, 顿时笑弯了眼“好主意”

    蟹肉煲的做法不算太难, 但对食材新鲜程度的要求,却非常高。

    如果螃蟹不新鲜, 做出来的肉会口感很差,吃了还可能会腹泻。

    众人一起回到医馆之后,舒甜便钻进了厨房,开始处理螃蟹、虾和花蛤。

    舒甜拿起钳子,钳住螃蟹的背, 它就算再张牙舞爪,都挣脱不得了。

    宋亦清帮舒甜端着篓子,问道“只有两只大螃蟹, 这么多人, 够吃吗”

    舒甜笑了笑, 道“螃蟹寒凉, 大人不能吃而且做蟹肉煲的话,里面也会放一些其他的食材, 做出来应该有满满一锅,足够了。”

    宋亦清笑着点点头“那好,我来帮你”

    舒甜便开始教宋亦清如何处理螃蟹。

    “这螃蟹的心、胃袋、蟹腮等都要去掉,尤其是蟹心, 是大寒之物, 若女子妊娠时进食, 可能导致滑胎。”

    宋亦清一听,蹙眉道“这么严重啊”

    舒甜笑道“所谓食调,就是合适的时间,吃合适的东西对食材了解越多,做起食物来,也会更加得心应手。”

    宋亦清认真地记了下来。

    处理好脏器和外观的螃蟹,被剪除了细长的腿尖,只留下有肉的部分,和其他蟹肉块放在一起备用。

    考虑到白神医牙口不好,舒甜还准备了鸡爪、虾、土豆等食材,可以和蟹肉放到一起煮,共同组成蟹肉煲。

    万事俱备之后,舒甜便在锅里放入了热油,油温逐渐升高后,一盘褐色的生虾,便被倒了进去。

    虾仁都被开过背,在热油里一烹,虾壳立即变紧了许多,虾身逐渐呈现出粉红的色泽,令人十分期待。

    炸好虾仁之后,舒甜又将备好的鸡爪,过了一遍油。

    鸡肉的鲜和螃蟹的鲜,原本是不一样的,但是结合在一起时,却相得益彰。

    炸过的鸡爪,被捞了起来,外皮呈现出微微焦黄,散发出诱人的荤香,而土豆作为里面的打底菜,便也在鸡爪后面,去油锅里走了一遭。

    宋亦清见她将其他的食材,都炸了一遍,于是好奇问道“舒甜,这螃蟹要炸吗”

    舒甜摇摇头,道“蟹肉直接爆炒,然后将其他的食材放进去,一起煲煮。”

    说罢,她重新起锅淋油。

    油热了之后,便将切好的蟹肉块,一股脑儿倒了进去。

    “滋啦啦”的声音一响起,听得人心情舒畅。

    螃蟹煎了一会儿,表皮便泛起好看的橙红色,舒甜便抓了生姜、大葱、大蒜、桂皮、香叶等调料,先后洒了进去。

    宋亦清瞪大了眼,问“要放这么多种类吗你怎么能记住这么多调料呢”

    在宋亦清眼里,这做菜和念书一样,理应将步骤和配方全部背下来才是。

    舒甜笑了笑,道“其实也不需要记得过分详细,比如葱姜、桂皮都可以去腥,若是吃海鲜,可以放这些。假如是做卤肉,可以放些八角,因为八角的味道熬煮过后,会有些甘甜,可以把卤肉熬制得非常鲜甜。”

    舒甜看向宋亦清,笑着解释道“如果对食材和调料足够熟悉,不需要刻意去记,你只要记得那道菜的味道,就能猜出大半的料了。”

    但这对宋亦清来说,仍然有些难度。

    她无奈地笑了下“你说得对,果然还是要熟能生巧。”

    舒甜一边炒制螃蟹,一边道“确实如此,清姐可以多试一试。同一道菜,多做几遍的话,一定会有进步的。”

    宋亦清勾了勾唇,轻轻点头。

    两人一边聊着,舒甜便将豆瓣酱、蚝油等酱料加了进去,橙色的螃蟹一旦染上酱料,便泛起一层闪亮的油光来。

    舒甜舀起一勺水,“滋啦”一声,没过了炒香的螃蟹,然后她倒入炸过的鸡爪、虾和土豆,一把盖上了锅盖。

    舒甜一笑“准备开饭啦”

    宋亦清一听,喜笑颜开地出了厨房,招呼众人吃饭去了。

    一大锅蟹肉煲,从灶台上端下来,直接上了桌。

    舒甜伸手,一把揭开蟹肉煲的盖子热气腾然而起,浓郁的鲜香味,扑面而来,橙红的蟹,明晃晃的虾,黄澄的土豆,还有酱色的鸡爪,引得人腹中馋虫大动。

    “哇”

    众人忍不住惊讶出声。

    夜屿如今能下床了,便也坐到桌边,和大家一起用膳。

    冥光目不转睛地盯着锅里,咽了咽口水,道“这便是我们今日赶海得来的虾和蟹”

    舒甜点了点头,笑道“十分新鲜,赶快尝尝罢”

    冥光拿起筷子就想夹菜,可他下意识瞄了一眼白神医,便讪讪收回了手。

    “师父请。”

    白神医看了他一眼,拿起筷子,夹了一块蟹,放到冥光碗里,慢悠悠道“这段日子,还算有些进步,也辛苦了,多吃点儿罢。”

    冥光一愣,随后露出笑容,朗声道“多谢师父”

    说罢,他夹起那块蟹肉,轻轻吹了吹,送入口里。

    蟹壳外面的酱汁,鲜中带咸,辣中带麻,一下便激活了他的味觉,他用力吮了吮,然后用牙齿咬开蟹壳。

    蟹壳里面的蟹肉,已经完全煲煮入味儿了。

    蟹肉的肌理十分细腻,吃起来又鲜美,又弹润,还透着一股甘甜,令人回味。

    冥光“唔”了一声,忍不住竖起大拇指“小娘子,这蟹肉煲,可太好吃了”

    舒甜淡淡笑了笑,道“鸡爪应该味道也不错,你们试试看。”

    说罢,她又端上了一盘姜葱炒花蛤,放到夜屿面前。

    “大人,这姜葱炒花蛤,没有放辣椒,是为你做的。”

    夜屿微微颔首,伸手拉住她,低声“坐。”

    舒甜莞尔,点头“好。”

    舒甜便在夜屿身边坐下。

    夜屿拿起筷子,夹起一片花蛤,去掉壳,将花蛤肉放到舒甜碗中。

    舒甜抿唇一笑,默默夹起来,启唇。

    花蛤肉鲜甜中带着韧劲,吃起来柔软多汁,很是美味。

    夜屿见她眉眼轻弯,也勾了勾唇,一面喝清粥,一面吃起了花蛤。

    这么多天以来,夜屿吃的食物,一直都非常寡淡,这花蛤肉一入口,顿觉异常鲜美,连碗里的白粥,都变得美味起来。

    但他吃到三颗时,舒甜便转过脸来,冲他一笑“大人,花蛤也是海鲜,有点寒凉,不可多食再吃一颗就要停下啦”

    夜屿长眉微挑,看起来有些无奈,却还是点了点头。

    冥光抬眸,看了一眼夜屿,笑起来“啧啧一物降一物,哈哈哈”

    宋亦清和莫远山也跟着笑了。

    白神医却没工夫跟他们聊天。

    他正夹着一只鸡爪,津津有味地啃着。

    这鸡爪的外皮,被煲得十分软糯,轻轻含在嘴里,一扯便脱骨了。

    因为鸡爪被炸过,骨头都变得十分酥软,就算白神医牙口不好,也能和着肉一起嚼碎,满口辛香。

    白神医吃完鸡爪,十分满意。

    他扫了夜屿一眼,慢条斯理地问道“这两日感觉如何白日里还是有持续的疼痛感吗”

    夜屿低声道“还是有些隐隐作痛,但比之前好多了,多谢白神医。”

    白神医笑了笑“还有痛感,说明需要继续调理依老夫看,你不如在这里多住一段时日,就按照现在的法子,药调和食调依然同步进行。”说罢,他又看了舒甜一眼,道“舒甜啊,这医馆饮食上的事,就交给你了”

    冥光一听顿悟,连忙开口“对对小娘子也在这儿多住一段时间,你若不在,夜屿一定不肯吃东西”

    关键是,若舒甜走了,他们就没有好吃的了。

    舒甜眉眼轻扬,温言道“我会一直陪着大人,在这里养伤的。”

    她与夜屿对视一瞬,会心一笑。

    宋亦清看了看冥光,笑道“别担心,就算舒甜走了,还有我今日这蟹肉煲我也学会了,改明儿我也露一手”

    冥光仿佛被吓坏了,连忙摆手“清姐清姐,我知道你做得好,不过你还是放过那些螃蟹和虾吧,它们长那么大也不容易,至少要死得其所啊”

    宋亦清皱了皱眉,轻哼了一声“那我还偏要做了”

    众人听了,忍俊不禁。

    莫远山一直没说话,他下意识看了一眼宋亦清,她嗔怒的同时,嘴角还带着笑意,和从前一模一样。

    众人用完了晚膳,白神医又帮夜屿把了一次脉。

    他捋了捋胡子,片刻后,收回了手。

    “脉象平稳了许多,不过离恢复体力,还有一段很长的路要走。”顿了顿,他看了夜屿一眼,道“这胃疾的疼痛,不是短期能缓解的,需要长期的调养,才会逐渐减轻,你还要多忍耐一阵。”

    夜屿微微颔首。

    舒甜站在一旁,低声道“白神医放心,舒甜会盯着大人的,一定不让您失望。”

    白神医笑起来,道“你这小子,总算运气好了一回,白捡了个靠谱的丫头。”

    夜屿没说话,唇角却微微勾起。

    可能,他这些年所有的运气,都用来遇见她了吧。

    白神医和冥光一起离开后,舒甜端来了熬好的药,递给夜屿。

    “大人,趁热喝吧。”她笑吟吟的。

    夜屿接过药碗,仰头,缓缓饮下。

    他放下药碗,舒甜正要去收拾,夜屿却忽然伸手,将她拉到自己面前。

    “别忙了。”夜屿握住她的柔夷,低声道“休息一会儿。”

    他不舍得她做日日做那么多事情,太辛苦了。

    舒甜笑了笑,柔声道“能照顾大人,我也很开心的呀。”

    舒甜伸出手来,轻轻怀抱住他的窄腰。

    他本来就瘦,但这段日子病着,进食很少,自然就更瘦了,看着让人心疼。

    “你什么时候能胖点儿呢我每日都为你做吃的,可一点成就感都没有。”她小声嘟囔着,语气带着些许娇嗔。

    夜屿无言地笑了笑,道“若是胖成范通通那样,你还喜欢么”

    舒甜挑眼看他“那有什么不好抱着还暖和呢”

    夜屿面色微变,伸手勾住她腰肢,她只能抱他。

    舒甜忍不住笑起来,觑他一眼“小气鬼。”

    夜屿凝神看她,淡淡道“小气就小气。”

    舒甜哭笑不得。

    夜屿凑近她,呼吸近在咫尺。

    “甜甜。”

    舒甜面上一红,这声音又低又沉,带着撩人的磁性。

    舒甜抬眸看他,眼含秋水,波光粼粼的,小声问“怎么了”

    夜屿淡笑一下,道“我想带你,去个地方。”
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