第25章 屯溪醉蟹

    车辆在公路上驰行。

    两边的风景快速往后闪, 赵老爷子盯着两侧的山河,眼神中透着怀念。

    近些年国家高速发展,清城山的变化也很大, 早不复当年那般山区模样, 如今是个正儿八经的森林城市。

    可沧海桑田, 如今环境是变好了,但是许多存在回忆中的建筑都给拆了,记忆中还能对上的只有那不可变动的风景。

    他眼睛望着远方那座仙鹤峰,不由得追忆起往事, 感叹说道“我当年被厂里外派到这清城山工作过一段时间,就是在这里认识你妈的。”

    “哦我怎么没听你说过”赵明达好奇问。

    赵老爷子瞥他一眼“我也没见你问过啊。”

    不等赵明达说话,他就继续自顾自说道“你妈当年就是在这里插队, 我头回见她就是在孙家饭店门口。当时我俩都没抢到孙家饭店那限量菜, 你妈还把脚给崴了。”

    赵明达调笑“那您当时就是想英雄救美了呗。”

    老爷子想到这嘴角带着笑,美美的哼了两声。

    赵明达见此松口气, 老人家一直憋闷可不好。

    既然老爷子对清城山这么有好感, 那倒也是可以把休养院建好些,以后老爷子每年也可以来住上几个月。

    施和卿这老狐狸可不就捏准了他这孝心了吗,不明着叫他投钱, 反而跟他来暗的。

    不过养老可是清城山这两年的大热产业,不说普通人了,就是他知道的好多退休的政府官员都愿意待在这儿, 所以这生意不管怎么样都会有赚头。

    车继续往前开,绕过一弯又一弯,进入到风景区内。

    “咱上哪儿去”老爷见车辆开到一栋房子中急急忙忙问。

    赵明达无语“爹啊, 咱总得先把行李放下才能去吃饭吧。”

    “哦。”老爷子点点头, 又转头问“咱们这里也有房子”

    “哎呦你儿子我就干房地产的, 哪里会没有房子。”

    赵明达也是服了他爹了,到底晓不晓得你儿子现在是个大户

    房子内早就有人等着了,赵明达好说歹说才让他爹坐着休息了一会儿,等时钟一指向十一点,便闹着要去吃饭了。

    老爷子上车前不禁感叹一声,“也不知道孙家饭店这会儿谁在做”

    厨房内

    青椒炒松菌的味道很特别,这道菜既有松菌的鲜味,又有青椒的辣味,更重要的是那股菌味,味道层级鲜明。

    孙宝宝先是把鲜松菌洗净,把菌中的水给挤干净,撕成长条状。然后将再豆腐干和青红辣椒切条、蒜切末。

    第二步锅中倒入沸水,往沸水中加入松菌焯水一分钟,而后在清洗两遍,挤干水分。

    这时候,孙宝宝已经能闻到一股很香的菌香味了,不由得低头嗅两下。

    刚采的野生松菌就是鲜

    孙宝宝觉得自己以后可以挂些限量的时令菜去卖,她就觉得这个松菌比肉还香。

    最后,起锅烧油。注意了,这里的油得猪油和植物油混着用,这样炒出来的菜会更香。

    油热下蒜末炒香,想了想,孙宝宝又切几段干辣椒放下去一起炒,文心姐是湖南人,能吃辣。

    接着,再放豆腐干炒熟,炒熟后放松菌略微翻炒两下,最后将青红辣椒放下去,此时就要加快速度,免得把松菌给炒老了。

    孙宝宝一只手快速翻动锅铲,另一只手盐和白糖,翻匀入味后就可以装盘出锅。

    除了这两道菜外,砂锅里头还有个清汤越鸡,和她前些天就腌下去的屯溪醉蟹。

    说起屯溪醉蟹她就馋得不行,这个菜超好吃,特别是一边看着电视一边吃。她在空间吃过后就念念不忘,忙拉着国栋爷让他教她做。

    这道屯溪醉蟹说简单也挺简单,可是要正儿八经、完完整整坐下来也挺难的。

    首先得酿酒,酿一缸徽州封缸酒和一缸高粱白酒。

    紧接着再抓十几只活蟹,将活蟹洗干净晾干水分。

    之后掀开蟹壳,把螃蟹身上的脏东西给取出来,把彻底干净的螃蟹切成不大不小的块。

    接着再往螃蟹上撒上花椒粒、盐和蒜末姜片。

    最后,再拿出一个陶罐,将腌制的螃蟹放入陶罐中,加入酱油、花椒、冰糖、姜片、蒜以及徽州封缸酒和高粱白酒。

    再用两根竹片卡在陶罐内,紧紧压着螃蟹,然后封紧陶罐口腌制一周的时间。

    今日正好是一周,孙宝宝带着期待打开陶罐,深深闻了闻,嗯就是那个味儿

    她从陶罐中夹了一盘的屯溪醉蟹,再在醉蟹上撒上线圈椒和小米椒增添颜色。

    全部菜做好后,孙宝宝把围裙解下来,端着托盘出了厨房。

    不要开业就是好,经历过从早做到晚的日子,这个每天只需做几道菜的日子也太美好了

    果然幸福感是靠对比出来的,若以前谁吩咐她三餐要做饭,她指定不乐意干。

    望天村村口,赵明达一路看着那奇怪的指示牌,直到孙家饭店门口。

    “爸,这里倒是没怎么变化。”赵明达下车后四处望了望,笑笑说“你看,那个塔还在,咱们上回来还在这塔前一起拍过照呢。”

    老爷子点点头,只盯着孙家饭店门口的一个角落处。

    “还有那个菜园,我当时不是还去哪里偷过两个石榴吗,我现在还记得那石榴的滋味,可真甜

    你当时还骂我,说人孙老先生刚去世你就偷人石榴,讲不讲道德”

    老爷子点点头,还是盯着那处看。

    赵明达像没发现似的,只看着那棵石榴树,砸吧两下嘴巴“这树竟然还在,现在也到了石榴长熟的季节了,爸你说我是不是又有口福哎”

    老爷子这下子一巴掌拍他手臂,怒目瞪他“这么大的人了,还带着二流子的习性,怎么还能做这小偷小摸的事儿呢”

    小时候就是个脑子活的,什么事情都想去尝试,这会儿都快当爷爷了,也不知道改一改。

    老爷子狠狠瞪他一眼,刚刚初到故地、怀念往事的那物是人非的感慨被赵明达一通打散。

    赵明达笑了笑,他出生那天老娘就去世,也从没人跟他说过他妈的事儿,不过想想老头子刚刚那个样子应该是又想起他妈了。

    不由得叹口气。

    啧,老人老了想的就多

    可瞬间,自己眼眶中也涌起层晶莹。

    涛子拎着她妈今儿做的月饼来到宝宝家,远远的,就看到一个车停在宝宝家门口,然后从车上下来四个人,在门口站了半天。

    他走过去,好奇看一眼,“你们是来吃饭的吗”

    这架势,约摸是来吃饭的客人。

    赵明达助理赶紧点点头,“是的。”

    涛子挠挠头“可今天我们打烊休息啊。”

    他说完,众人也都反应过来,是了,这饭店怎么一个人都没有

    助理忙说,“可你们这里不是开着门吗”

    涛子不晓得开门和打烊有什么关联,不好意思说道“我们乡下门就是开着的。”

    “那”

    “哎,小王没事儿,反正咱有这么多天的时间,改天再来。”赵老爷子开口,然后笑笑问涛子“小兄弟,那你们这明天会开店吧”

    涛子点点头。

    宝宝姐最终还是在众人的劝说压迫之下,将一周休两天忍痛改为一周休一天。

    “那就好。”赵老爷子点点头,涛子致歉笑笑往宅子走。

    走几步还听到背后那位老人说

    “咱们明天再来,反正那酒又不会跑”

    涛子嗯

    酒

    酒

    他猛的停下脚步回头,把四人差点惊到。

    涛子又有些紧张了,可想到那几万快钱,勇气立刻上升“那什么我突然想起来,我们老板今天好像没出门,所以吃应该是能吃的。”

    四人

    金钱能赋予人无穷的勇气,即使像涛子这么一个公认的老实人,也能做到面不改色,斩钉截铁的说“真的能吃”

    说着,把四人邀请进去,用标准的微笑让他们稍等一会儿,然后沉稳的离开正厅。

    在离开后的那一瞬间,他脸涨得通红,撒丫子往后院跑

    “宝宝姐”

    “宝宝姐”

    “送钱的不是买酒的来了”

    孙宝宝被他吓得一哆嗦,差点把手中的托盘给打翻在地。

    “等等等等,涛子你干啥”

    涛子连忙刹住,特别激动,甚至口不择言“宝宝姐,二十万块,二十万块在外面等着”

    他说的不伦不类,旁边的林文心听得懵逼,可奇怪的是孙宝宝竟然听懂了

    她眨眨眼“来大款啦”

    涛子极力按压心中激动,点点头。原谅他没啥见识,实在是上回那一升酒二十万块把他给惊到了。

    孙宝宝将托盘放在桌子上,拍拍涛子肩膀,“涛子,干得好”

    说着,快步走出去。

    正厅中没人,孙宝宝不着急,往天井院走去,就看到几个人在清欢园门口,正站在清欢园的漏窗上看着里面呢。

    “乖乖,这个园子怎么这么好看。”赵老爷子眼睛都快贴在漏窗上了。

    赵明达赶紧说“我改天给您建一座。”

    赵老爷子摇摇头“你建的没有这种味道,人家这是韵味,是底蕴,模仿不来的。”

    赵明达心想,您这就是说我是个暴发富了呗有钱什么东西会模仿不来

    不由得回嘴“您要想想,咱们现在建,那么传到以后子孙手里不就有底蕴了。”

    赵老爷子一想,还真是

    “那你建吧,不过得和这个一样的原汁原味,别搞西洋味。”老爷子对这个是很看重的。

    赵明达还能怎么说呢,只能连声应好。

    孙宝宝整理整理衣服,往前走了过去。

    “你们好,我是孙家饭店的老板孙宝宝。”笑笑说道。

    众人听见声音回头,赵明达刚想开口呢,赵老爷子就盯着孙宝宝,呆呆来一句“呦,真像”

    孙宝宝“啥”
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