一行人进了庄子，程处默，长孙冲众人只是随意笑着说了句，“你家这庄子破旧的紧”，便随后张季进了庄子里唯一一座青瓦房的院子里。
张季昨日已经安排人在院子里做了布置，众人进来便只见院中树下已经摆好了一圈小榻，一个长条案几被围在当中。
在另一边树荫下，一个新砌起来的长条形古怪灶台中，暗红的木炭正烧的旺。
张季招呼众人坐下，自己起身招手，仆役将一个盖着麻布的大托端拿到了那条形炉灶旁。
“四郎，你昨日说有好吃食某可是连早饭都没吃等着呢你可莫要让某等失望啊”黑小子房遗爱大咧咧的说道。
长孙冲，程处亮，李震三人则是笑着不说话。
程处默的目光却是盯在了院子一边的陈镇身上。
陈镇虽然此刻依旧一脸憨厚庄户模样，可是，当他看向那些牵着马走进马厩的家奴身上时，身体却是不自觉的移动了一下位置
“四郎那人是谁”程处默忽然指着陈镇想张季问道。
“哦，那是某家庄子上的管事。怎么了”张季抬头看了一眼程处默手指方向，一边忙碌着，一边答道。
“你家这管事上过战阵，杀过人不简单啊”程处默眯着眼说道。
张季停下了手里的活计，抬头看着程处默笑了笑，说道“处默兄倒是好眼力我家这管事以前的确是上过战阵的不过，都是十多年前的事了倒是不知道处默兄是如何看出来的”
程处默得意一笑，抹了把短须，说道“某那些家奴也都是上过战阵的他们方才过来和陈镇站立的位置，便是隐隐是相互防御的站位这些你自然是看不出的”
“处默兄，你在军中已经两年多了还参与了与突厥的大战自然有这份眼力莫要再馋我等啊”长孙冲在一旁笑着说道。
在座这些权贵子弟中，程处默年岁最长，今年十七，长孙冲小他一岁，他们两人说话倒也是随意。
其余几人中，程处亮，房遗爱，李震三人，俱都是一脸的艳羡之色
看那模样，恨不能自己也立刻就能纵马沙场，挥刀杀敌
而曹安在一旁只是傻笑，却是没有那种渴盼沙场立功的神色。
程处默又是哈哈大笑，对张季说道“张四郎，你那好吃食到底是个啥怎地还没有弄来啊”
张季将手里穿着羊肉的竹签子一亮
“这不就在这里吗”
没错
张季要弄的，就是烤羊肉串
“某当是什么好东西呢烤羊肉而已啊又不是没吃过有什么新鲜的”房遗爱在一旁看了，撇着嘴说道。
张季见众人虽然没有说话，但那脸上露出的都是“也不过如此”的表情。
张季笑笑也不再说话，直接拿起一把羊肉串放在了那长条形炉灶上。
前世张季可没少和朋友自己弄这些“巴比叩”，说到烤羊肉串他还是得了一位新省朋友的真传
在新省把烤羊肉串都叫做烤肉，烤制方法也是有很多。
其中主要分为两种，一种，是先用各种调料将切好的羊肉块进行腌制一夜，然后再烤制。另一种，则是直接用鲜嫩的羊肉烤制，完全是靠后期洒在上面的调料粉来调味。
这两种法子各有各的妙处，味道也是各有千秋。
至于肉块大小，那也是有很多种。大的甚至是能有拳头大小的肉块得用长长红柳枝穿了烤制。
张季现在烤制的是提前腌制法子。
他琢磨过大唐那些烤肉的口味，虽然大部分也都是有先腌制再炙烤，但是那些手法和调料搭配上实在是值得商榷
大把的胡椒被用来祛除羊肉的膻味，吃到嘴里的往往是厚厚的一层调料根本就没有将烤羊肉的那种鲜美体现出来。
张季手法也很熟练，一看就是个老手了
用安息茴香，哦，就是后世的孜然。还有细盐，茱萸等调料腌制好过的一大把羊肉串，整整齐齐的架在长条灶上，在炭火上已经“滋滋”的开始被烤出油脂来
一下子那股奇特的香味便在院子里弥漫开来
原本心中有些失望的程处默，长孙冲等人，此刻都嗅到了这股奇特的香味不由的都一个个的吸了吸鼻子
“嗯这味道香张四郎，你这是怎么弄得某可是没见过这等好味道的烤羊肉呢”房遗爱到底年纪小，最先忍不住问道。他已经忘了刚才就是他最先说出烤羊肉有什么出奇的话的了
张季笑而不语，只是用搭在脖子上的麻布擦了擦都上的汗水，继续翻动炉灶上的肉串。
张季一边烤肉，一边低声嘟囔道“哎烤肉烤肉新鲜的羊娃子肉没有结过婚的羊娃子肉昨天生的，今天宰的男人吃了么，女人受不了女人吃了么，男人受不了男人女人都吃了么，床受不了”
这是他前世那个新省朋友在烤肉的时候最喜欢吆喝的几句话，说是在烤肉的时候吆喝这么几句，烤肉的味道就正宗了
张季当时只是笑着说那朋友瞎说，此刻却是不知不觉的说了了出来。
此刻张季心中满满的都是回忆。
可是如今，往事只能回味啊
张季低声哼唱起来。
“时光已逝永不回，往事只能回味你就要变心”
等等
似乎混进来了什么奇怪的东西
你就要变心
四郎，你变了
卧槽
死胖子竟然给自己留下了如此深刻的阴影
张季抬起头，恶狠狠的瞪了笑着望着这边的曹安一眼
众人听了张季那怪腔怪调的吆喝和哼唱，都只是哈哈大笑。
张季也是摇摇头笑了笑，继续烤手里的羊肉。
那些肉串使用比筷子细细些的竹签子，每根签字上都是穿了六块一寸见方的羊肉，三块瘦的，三块肥的。红白相间看起来就很让人有食欲。
张季看了看，觉得羊肉烤的差不多了，便又抓起了安息茴香均匀撒在了上面，顿时，香味更盛
“张四郎，好了没有啊某等的可是肚子都咕咕叫了”
这回是程处默咽了口口水开口说道。
“是啊，四郎你快着些吧”
曹安那个小胖子更是急不可耐
“好了”
张季应了一声，将那一大把烤好的烤羊肉放在一个木盘中，亲自端到了几人面前。
“来都尝尝看看某这烤羊肉味道如何”
张季说着，就示范似得拿起了一串。
几人有样学样，也都纷纷拿起了俺香气扑鼻的烤肉。
张季张开嘴，咬住竹签子头上的一块羊肉，手一扯，那块喷香的羊肉便被咬了下来。
嘴巴咀嚼，有些烫的羊肉在嘴中迸发出了更加浓郁的香味
肉块外表微微有些焦脆，但是内里的肉质却是格外鲜嫩
羊肉的腥膻味彻底不见了
有的只是带着安息茴香奇特香味，还微微有些辣味的鲜美羊肉
还不错
只是可惜没有辣椒
茱萸的辣味毕竟比辣椒差了许多
不过，这也已经让张季很满足了
在大唐能够吃到自己亲手烤的地道烤肉，感动的张季都快哭了
冰镇啤酒
那是不可能有的
醉仙春倒是不缺
就在程处默几人疯狂抢着木盘中的烤肉的时候，张季已经让人拿来了大坛的醉仙春
“别光顾着吃啊来喝碗酒”张季给几人面前碗里倒上酒，自己端起一碗说道。
程处默一脸带笑的抹了一把嘴角的油，也端起一碗来说道“你家这醉仙春，是某喝过最烈，最好的酒这才是男人该喝的酒某以前喝得那些酒，真是唉真不知道，那时候某是怎么喝下去的”
说罢，程处默便“咕嘟”喝了一大口
这货也是个能喝的啊
张季已经在心里给程处默打上了“酒鬼”的标签。
长孙冲，程处亮，还有曹安，也端起来喝了一口。
房遗爱和李震都是十二三岁的娃子，只是喝了一小口。
虽然不是冰镇啤酒，但是这醉仙春配烤肉，味道也足够几人眼前一亮
“四郎说这烤肉与醉仙春是好搭配，果然如此”长孙冲点头说道。
此时烤炉那边，已经是陈镇陪着他婆姨七娘在烤肉，七娘对调制吃食绝对是有天分的。这才看了张季烤了一回，便已经有模有样的上了手。
张季则是盘膝坐在自己的小榻上，与众人一起吃喝，说话。
“处默兄，醉仙春虽好，可也不要贪杯啊慢着点喝”
张季看着一口羊肉，一大口酒的程处默，不由开口劝道。
这正经事还没说呢，你这要醉倒了，那还说个屁啊
“哈哈哈哈四郎你莫要小看某的酒量某在府中喝过你这醉仙春七八碗也醉不了”
已经是满脸通红的程处默说道。
张季摇头，心说，你咋不说自己就是个酒桶呢
“处默兄，某这醉仙春酒，你觉得如何”
张季干脆直接问道。
“自然是好”程处默咽下嘴里的烤肉，答道。
“各位觉得呢”
张季又问其他几人。
“好酒这自是不用多说”长孙冲笑着说道。
“某大兄说得对”这是程处亮说道。
“好是好，就是有些辣某喝不了多少”这自然是黑小子房遗爱说道。
“某阿耶说，此乃壮士酒”李震说的自然是他老子李绩的评价，看来徐茂公对着酒的评价不低啊。
至于曹安，张季就没有等他的回答。
“那不知各位有没有兴趣入股某这醉仙春啊”
张季脸上露出了绝对诚挚和灿烂的笑容
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