第25章 第 25 章

    听说是出口公司打来询问土特产的电话, 宋恂哪还顾得上什么电话员考试，一把就接过了听筒。

    对面接听电话的是出口公司水产组负责海味品采购的孙干事。

    “宋主任，你们送来的那些土特产, 组里的同志们都一一试吃过了, 所以才拖了这么长时间给你们回话。”孙干事在电话里语带歉意。

    宋恂客气笑道“没关系, 这也说明出口公司对于出口产品的选择是严谨负责的。您今天打电话过来，是已经有结果了吗”

    对方这么久没有回信，他们本来已经不抱什么期望了。

    这通电话可以说是意外之喜。

    贾红梅等人也放下手头工作，围过来听他打电话。

    “有些东西确实好吃，但是因为已经有了同类产品的供货，我们没有将那些选入大名单。不过, 你们带来的那些陶罐中，有一种蟹酱的风味很独特, 罐子上标注的是23号。另外，还有两包蟹米的品质也不错, 不过蟹米没什么技术含量, 很多生产队都能晾晒。你们那边如果可以大量供货, 我们出口公司也是常年收的。”

    宋恂单手夹着电话听筒，给项爱国比了一个23的手势。

    示意他去查阅之前的记录，这种蟹酱是由哪家的

    话筒里，孙干事还在说蟹米的产量问题。

    另一边项爱国已经将之前的工作笔记帮他翻了出来，23号是田婶的。

    宋恂挺讶异地挑了下眉。

    人称“地瓜油”的田婶

    不只宋恂没想到, 其他人也很意外。

    “孙干事，瑶水的这两样特产能被出口公司选中, 对我们来说是极大的鼓励和肯定。社员们早就盼着这个好消息了。”宋恂先谢过了对方, 才商量道, “只不过, 您也知道，吃蟹是有季节性的。蟹酱和蟹米是否能量产，或者集中在某几个月量产，这件事我们公司内部还得商讨一下。”

    “这是应该的，商讨出结果以后，尽快给我答复吧。听说你们公司正在筹建加工厂只要你们能确保产品的风味不走样，符合检疫检验的各项指标，就可以列入我们的出口名单。”

    放下电话，宋恂跟大家通报了出口公司的决定。

    众人的心情跟宋恂一样，喜忧参半。

    喜的是，他们瑶水有土产被出口公司选中了，这算是给他们打开了一条新路子。

    忧的是，如宋恂所说，螃蟹捕捞是有季节性的，而且活蟹不易保存，蟹酱和蟹米想要量产很不容易。

    宋恂与田婶打交道的机会不多，更不可能吃过她家的东西，还真不知道她做的蟹酱是什么滋味的，居然能被见多识广的出口公司，从上百种土特产中挑中。

    “田婶做的蟹酱真那么好吃你们有谁吃过吗”

    “没有。”所有人一齐摇头。

    队里谁也占不到田婶的便宜，她不占别人的便宜就不错了。

    想白吃她家的东西开什么玩笑

    项小羽插话说“当初她没想送蟹酱去出口公司的。还是看到我带了一块钱去一婶家买蟹酱，她才跟着凑个热闹。还让一婶分了她五毛钱”

    众人“”

    宋恂掏出五毛钱递给项爱国。

    “爱国，你去田婶家跑一趟，跟她买点蟹酱来，咱们尝尝田婶的手艺。”

    听说要让他去田婶家，项爱国就犯怵地直往后退。

    “要不让杜老三去吧，他不怕田婶。”

    杜三泰不接话，直接背过身去。

    笑着将项爱国推出大门，贾红梅不忘叮嘱“暂时先别告诉田婶，出口公司看上了她的蟹酱。就说咱们外来的小宋主任想买点蟹酱换换口味。我怕她坐地起价，狮子大开口。”

    项爱国不情不愿地出了门，心想，早说晚说都一样，只要他们想用人家的配方，必定是要被她狠宰一刀的。

    “马上就是捕捞梭子蟹的时节了，如果真能趁着这次机会制作蟹酱，给出口公司供货，也是个不错的路子。”严秋实对这件事保持乐观态度。

    杜三泰却要保守许多“呵呵，螃蟹虽说不是离水即死的，但也挺不了多长时间。下个月正式进入吃蟹旺季，咱们的生产任务里有一部分就是捕捞梭子蟹的。到时候肯定得先可着活蟹供应，做蟹酱和蟹米太耗费原料了。尤其是蟹米，四十斤螃蟹才能出一斤蟹米，谁有那个闲工夫弄蟹米呀”

    “我说老杜，你怎么总是打退堂鼓”吴科学已经摸清了他的路数，“什么事还没开始做，你就先否定。这样多影响士气全村这么多人，壮劳力没时间弄蟹米，老人孩子难道也没有空办法总是要想的嘛”

    宋恂听着大家发言，一时没言语。

    田婶那个蟹酱做得好吃，其中必定有某些繁琐工序或者加入了什么特殊材料。

    太繁琐复杂的工艺，并不适合现在的他们。

    而且蟹酱做好以后的包装储存也是个大问题，无论是袋装还是罐装，都是要引进包装机器的。

    如果只能季节性地供货，实在没必要购置一套价格不菲的生产线。

    项爱国回来的很快，捧着一小碗从田婶那买的蟹酱。

    碗是真的很小，只有普通饭碗的一半，不知她从哪弄来一只这么小的碗。

    贾红梅挑刺“五毛钱就给了这么一小点”

    “人家田婶说了，她这个蟹酱金贵得很”项爱国学着田婶的腔调，掐着嗓子说，“我这个蟹酱是用猪板油和鸭蛋黄炒的每一样材料都很难得，给你太多就是浪费”

    宋恂找出一个勺子，舀一勺送进嘴里。

    口味确实很独特，既有螃蟹的鲜，又有猪油的香，而且咸蛋黄的那种沙沙的口感也跟蟹肉融合得恰到好处。

    如果他是出口公司选品的人，也会选择这款蟹酱。

    装酱的小碗被传了一圈，大家都尝了尝。

    平心而论，确实好吃。

    就着这个蟹酱，他们可以一口气干三碗饭

    但是，只听项爱国转述的话就知道，这款蟹酱的原料成本很高。

    琢磨了一会儿，宋恂翻出之前填写的船员和电话员报名表，将田家几人的情况掌握清楚，才邀请贾红梅“咱们去找田婶聊聊吧，看一看有没有合作的可能。”

    最好能把成本降下来。

    其实，这种蟹酱哪怕不走出口的路子，在国内销售也会很有市场。

    甚至都不用往首都上海卖，在省城就会很受欢迎。

    贾红梅是打小吃着海鲜长大的，海产的各种副产品吃过不少，但是尝过田婶的蟹酱以后，也不禁对她刮目相看。

    原本对于与田婶打交道很是不耐烦，这会儿也不由生出一些期待来。

    宋恂离开前，安排了电话员的后续考试事宜。

    “已经考完的同志可以回去了，还没轮到的同志就继续等电话。小严，你们几个帮着大家把把关，合适的就留下，不合适的也不要耽误同志们的时间。”

    交代清楚这些，宋恂就跟贾红梅一起离开了。

    走出大瓦房，贾红梅瞟一眼宋恂，商量道“田婶是外来媳妇，这种蟹酱有可能是她娘家村那边的做法，其实咱们也可以让人去那边打听一下。”

    而且，瑶水村里的巧媳妇也不少，只要舍得用材料，没有复制不出来的美食。

    “听说田婶家的条件很一般，这次如果可以量产这种蟹酱，对她家来说是一个改善生活条件的机会。只要她的要求不超出咱们的底线，还是尽量跟她合作吧。”

    在宋恂想来，不管田婶本人怎么样，既然人家做的东西被出口公司点了名，他们又有求于人，答应田婶所提的一些要求也是应该的。

    “反正你有个心理准备吧，田婶可不是一般人”

    贾红梅说得没错，田婶确实不是一般人。

    村里的其他婶子大娘如果听说自己的蟹酱被省食品出口公司选中了，只有高兴欢喜的份儿，这对小渔村的妇女来说就是一份殊荣啊

    然而，人家田婶不这样。

    “给多少钱呐钱少了我可不卖”听了宋恂带来的消息，田婶将正在晾晒的海带往地上一扔，就凑了过来。

    “给钱恐怕不行，您可以提点别的要求。”

    “那就给粮票肉票吧”田婶一挥手，继续提要求。

    贾红梅提醒“田婶，现在咱可不能提买卖的事，不然会被人贴上资本主义和修正主义的标签。”

    “红梅，你可别吓唬我。”田婶不甚在意地笑道，“怎么不提买卖我去供销社买东西不给钱行不”

    “田婶，”宋恂打断，“您这个配方打算开价多少”

    被他这么一问，田婶反而不知道要多少钱合适了。

    “还是小宋主任痛快。”见自家老娘犹豫，田婶的小儿子抢着开口，“我们也不多要，给一百块钱就行”

    一百块对他们家来说就是大钱了，他家一年到头也摸不到一百块。

    田婶在小儿子身上拍了一巴掌，“呿，这里没你的事”

    她仔细观察宋恂那张没什么波澜的脸，心知儿子这一百块要少了。

    人家宋主任根本就不把这一百块当回事

    想想也是，一百块对他们家来是大钱，但人家领工资的人来说，几个月就赚出来了。

    队里那些知青说，这个宋主任以前在船厂的时候是搞技术的，一个月就能拿将近一百块的工资。当然不把他们提的条件放在眼里了

    思及此，田婶下定决心道“你们不是说不让提买卖吗那我就不提了但你们得让我家大妮去当电话员，大壮二壮三壮去当正式船员，二妮也得在你们大瓦房安排一个合适的工作”

    把五个孩子的工作一次性解决了，他们家每个月就能有六七十块的收入。不比只要一百块强

    贾红梅被气笑了，瑶水支公司一共才几个人呐，他们老田家就要占五个名额

    宋恂问“您家二妮和三壮多大了”

    “三壮十七了，二妮十五。都是可以干活的年纪”

    “确实是可以干活了。但我们省渔有自己的招工条件，不满十八岁的，不在招工范围内。”

    “那我不管，反正这就是我的条件，你们要是不能办，就别来谈什么合作不合作的了。”田婶捧住价格不松口，打定主意要借着这唯一的一次机会，让他们老田家翻身，改换门庭。

    “田婶，一次性安排五个工作岗位，我们公司确实是没有编制，无法操作的。”宋恂笑道，“您的蟹酱确实是被出口公司相中的，但是其实并没被我们渔业公司相中。”

    “宋主任，你就别糊弄我啦没相中，你跑来我家谈什么啊”

    “我们公司的情况，全队人都知道，如果今年还完不成生产任务，很可能被上面撤销。所以，我们的重点是放在捕捞水产上面的。至于制作蟹酱，那都属于不务正业。您做得蟹酱确实好吃，但是工艺复杂，原材料难得，包装成出口产品还需要购买生产线。说实话，我是很犹豫是否要上马这个项目的。”

    田婶沉默着没回话。

    “吃蟹有季节性，单独为了一个蟹酱，就买一条生产线，实在是不划算。如果您这里谈不拢的话，也算是给我放弃这个项目找到充分的理由了。我还得谢谢您。”

    宋恂确实很犹豫。

    他跟田婶说的那些，都是客观存在的事实。

    只为这一种产品开办工厂、购买机器，确实不值当，除非他们还能生产其他的类似产品。

    贾红梅在一旁敲边鼓“你家的这个蟹酱应该不是你独创的，是你娘家那边的口味吧”

    田婶斜眼看她。

    “我们之前想过，去你娘家那边找配方，不过宋主任是个实在人，不忍心让你吃亏，拒绝了那个提议。想着通过这次合作，也让你家改善一下条件。”

    田婶咬咬牙，还是不松口。

    宋恂建议“我说个方案，您要是同意，咱们就继续谈，要是不同意就只能算了。”

    “那你说吧。”

    “您家大妮的情况我了解一些。初小文化，不会说普通话，我就算是把她放到了电话员的岗位上，她也是去受罪的。不过，您家这个姑娘确实是能干人，我们公司是欢迎这样的同志的。”

    田大妮是个沉默寡言的姑娘，他们进来这么久了，除了刚开始给他们倒水的时候说过话，之后再没开过口。

    一直默默地在角落整理海带。

    “我们公司的工会马上就要成立了，我身边缺一个能帮忙打理工会事务的帮手。”宋恂轻笑道，“我们单位的工会与其他单位又不同，除了船员本身，还得照顾到船员家属，做好船员大后方的安抚工作。听说您家田大妮在队里妇女之间的口碑很不错，您觉得让她来帮帮我怎么样”

    田婶心里是满意的，当不当电话员无所谓，只要能给她安排个正式工作就行。

    “这是临时工还是正式工”田婶追问。

    “今年招聘的所有人员，除了十五个船员，全是临时工，包括电话员。”宋恂又保证道，“不过，你放心，每年会有转正名额，有您贡献的这个配方，她转正是迟早的事。”

    “那我家其他几个怎么办”

    “您家大壮没念过书，二壮是初小文化，其实都是不符合我们这次正式船员的招工条件的。但是，因着您手里的配方，我可以给二壮一个正式工的名额，给大壮一个临时工的名额。至于您家里的那两个最小的，以后有了条件，您还是送他们去读几年书吧。年纪到了以后，来我们公司报考时，可以优先考虑您家的孩子。”

    她家的大壮二壮打鱼的本事都没问题，如果正常招工的话，是可以选上临时工的。

    宋恂给出的这个条件，看着挺热闹，但是只占用了一个正式工名额，又招进来一个帮他打理工会事务的临时工。

    贾红梅配合地惊讶张嘴，强烈反对“船员那边的招工基本已经定了，这会儿把老田家的人插进去，有两个人就要被刷下来你这么干是要得罪人的”

    宋恂无奈地摆摆手，

    见田婶还是没反应，宋恂起身道“田婶，这是我能给出的最好条件了，您再考虑一下吧。如果您觉得合适，就尽快来一趟大瓦房，咱们商量后续事宜。”

    两人从田婶家告辞，回到大瓦房时，刚进院子，就听到了里面的争吵声。

    “哎呦，这一天天的，真是没个消停的时候。”贾红梅抱怨着，就快步跑进去看热闹了。

    宋恂“”

    发现他们回来，只有严秋实和吴科学关心了一下田婶蟹酱配方的问题，其他人还在吵吵呢。

    “你这样安排就是不公平为什么其他人都是接打电话，轮到我们这里就变成了命题考试”几个女知青围着杜三泰要说法。

    “你们都是知青，普通话根本不用考，能把我们南湾话说顺溜了就行”杜三泰自有他的道理，“给我们打电话的，不只是省城那边的，南湾的也不少。你们连四和十都分不清，公社让十点去开会，你们给记成了四点。怎么当电话员”

    他们南湾话里的四和十是同一个发音，外地人经常闹出笑话。

    不止这些知青，宋恂也分不清楚。有时候需要结合语境去推测对方说的是四还是十。

    杜三泰给刚进门的两人讲了事情原委。

    项小羽之后的五个知青，像是从她身上找到了通关密码。

    一个个接打电话的时候，都是扯着嗓子喊的，生怕声音小了，对面听不清。

    再加上，他们本身普通话标准，跟省渔的两通电话，很顺利的就完成接听了。

    杜三泰觉得这样不行，电话员只招一个，这得考到啥时候去干脆就把几个知青召集起来，让他们说南湾话。

    知青们觉得这样不公平，同样的考试，内容却不同，有什么公平性可言

    李英英见到宋恂，便直接告状“宋主任，考试形式和内容是提前说好的，公司总不能中途出尔反尔吧”

    她其实不在乎一个电话员的工作，接打电话枯燥得很，有什么可做的

    但她得抓住这个跟宋恂近距离接触的机会

    自打宋恂来了瑶水，除了在养猪场那阵子，她能与宋恂说得上话，之后就再没什么碰面的机会了。

    宋恂就像个工作狂似的，不是在上班，就是在上班的路上，要么就是在省城出差。

    她根本找不到接近宋恂的机会

    原本寻思，让他趁机搬去知青点住，结果天公不作美，知青点的房子居然塌了

    所以，这个电话员她是非当不可的。

    杜三泰反驳“我们只招一个电话员，这样考试的话，大家都能通过，最后选哪个”

    宋恂挥手让知青们坐回去，继续等电话。

    然后对杜三泰交代“那你就多费点心，给大家出一份南湾话的考题吧。等所有人都接打完电话以后，合格的同志进入第二轮考试，就考南湾话。”

    众人“”

    行吧。

    宋恂没把电话员的事，放在心上。

    他已经认定这个电话员的工作就是项小羽的了。

    外地人说南湾话不占什么优势，别看知青们来南湾插队已经好几年了，但是该说不好还是说不好。

    这些知青平时吃住都在一起，除了上工时能跟社员零星说几句日常用语，平时都用普通话交流。

    有些人的南湾话还没他这个刚来的说的利索。

    他把招电话员的事情交给了贾红梅负责，自己跑去码头找项队长了。

    项英雄正在跟社员一起鼓捣那两对新买回来的退役机帆船，看尽宋恂找过来，还拉着他帮忙看看其中一艘船的发动机。

    宋恂拿过工具箱，一面检查排气缸，一面跟他说了晒蟹米的问题。

    “出口公司那边是常年收蟹米的，不过，我看咱们村里好像很少有人晒蟹米”

    妇女们一般都是弄紫菜海带或者烤鱼片，蟹米不常见。

    “那玩意不好弄，一只螃蟹只能抠出一丁点肉，蟹子打开就吃了，谁还有耐心把肉留下来晾晒成蟹米呀”项队长摇头，“而且队里晒的蟹米，一般都是用妇女小孩赶海捡回来的螃蟹晒的。你想想，那点螃蟹才能晒出来多少”

    “咱们船队捕回来的螃蟹不做蟹米”

    “螃蟹不好保存，我们出海捕鱼的时候，一网下去会零星捞上来一些，不过要么当时就吃了，要么就重新扔回海里，不然没等船队收山，那螃蟹就死了。”

    宋恂把堵住的排气缸清理干净，示意项队长启动发动机试试。

    “你的意思是，这个蟹米的买卖做不成”

    “做不成。”项英雄坚定摇头，“螃蟹保鲜太费劲了，一斤两斤的买卖，人家出口公司跟咱做吗”

    为了做两斤蟹米，得消耗上百斤的螃蟹，谁有那个耐心呀。

    跟项队长这里说不通，宋恂给他们修完发动机，用抹布擦干净手上的机油，就跑去了隔壁他们公司的船上。

    赵老大和孙老大刚收了风帆，坐在船头抽烟聊天。

    见他从那边过来，便笑道“小宋主任，来找我们是有事吧”

    宋恂接过他们递来的烟夹到耳朵上，问了他们任务的完成情况。

    “不就是五千担嘛，你就放心吧，下周开海，我们正准备大干一场呢”赵老大笑道，“不过，你要是能把公司新买的船给我们用，我们肯定完成得更快”

    宋恂心里一动。

    与出口公司签订的合同中，没有规定，供货时使用的必须是这次新买的渔船，只要他们每月能完成规定的水产供货量，对方不管他们是怎么调配船只的。

    宋恂笑“用新船也不是不行。”

    “真的”赵老大和孙老大同时坐直身体看过来。

    他们可是眼馋那几对新船，眼馋好久了。

    “真的，我打算将两对新船，与之前的旧船调换一下，先保证咱们生产任务的完成。”宋恂停顿片刻又道，“不过，这两对新船的使用是有条件的。”

    “啥条件”

    “新船的空间大，我打算在船上直接弄一个加工小作坊。”

    孙老大皱眉“加工什么”

    “蟹米。”宋恂笑眯眯道，“听说以前捞上来的螃蟹都是扔回海里的，以后就不用了，可以直接在船上清洗蒸煮，就地取肉，晒成蟹米。”

    “呦，那工作量可就大了。等待起网的时候，还得加工螃蟹，耽误船员的休息时间呐。”

    他们拿的都是固定工资，这会儿没有津贴补贴一说，那都是资本主义和修正主义的。

    所以干多干少一个样，哪怕额外给公司加工海味品了，船员也是拿不到钱的。

    他们作为船老大，虽然想开新船，但绝不能这么坑手下人。

    见两个老大的热情减退，宋恂继续解释“哪个小组能在保证完成生产任务的同时，加工蟹米，这两对新船就是哪个组的。公司对加工蟹米的数量没有要求，蟹米收购价的百分之十可以拿出来补贴船员。干得多了，船员就多得点，干的少了就少的点，全看你们自己吧。”

    加工蟹米，除了费点柴火和盐，基本算是无本买卖，给出去十个点，公司不吃亏。

    “公司能给现钱”这不是擎等着犯错误嘛。

    宋恂摇头“工会马上就要成立了。我们公司的福利待遇好，会通过福利的形式发给大家。”

    孙老大一拍大腿，“干了”

    哪怕每人给发条毛巾，也不算白干活呀

    “哈哈，这两对船还挺抢手的。公司马上就要进一批新船员，恐怕不少人都打着这些新船的主意呢。”宋恂起身下船，“就这两三天吧，我会召开船长会。到时候咱们商量一下这几对新船的归属问题。”

    项小羽最终凭着她的大嗓门，流利的普通话和有先天优势的南湾话，杀出重围，当上了大瓦房的第一任电话员。

    虽然只是个临时工，但她也挺高兴，他们家赚工分的人多，不差她的口粮。

    她以后也是每月领工资的人啦

    收到录用通知以后，与家里人庆祝一番，就一直在留意隔壁的动静。

    听到宋恂和吴科学下班回来以后，就爬到篱笆墙上招手，“噗呲噗呲”地引起宋恂的注意。

    西院那边还额外住着四个男知青，项小羽不乐意过去。

    宋恂打开篱笆门走过去，一本正经地问“想好给我送什么礼了”

    “哈哈哈，”项小羽人逢喜事精神爽，大方道，“明天就送，明天就送到时候我多包点饺子带去大瓦房，让大家都尝尝我的手艺。”

    “你还是别带去大瓦房了，我在家吃就行了。”

    项小羽在心里偷乐，这小宋主任还挺独的，吃个饺子还得吃独食。

    见她表情奇怪，低着头偷笑，宋恂无奈道“田婶家的田大妮，明天也会来大瓦房上班。要么你去跟她商量着，一起送东西。要么你就别送，不然影响和新同事的团结。”

    “啊大妮姐也要来上班啦田婶同意配方了”项小羽惊喜地问。

    “嗯。”

    “那行，我找大妮姐商量去，她跟我姐是小学同学。一个班长一个副班长，我们从小就熟”项小羽怕他对田婶有偏见，连累田大妮，忙替田大妮说好话，“他家的家里家外都是大妮姐一把操持的，她跟田婶虽然是母女，但是完全不是一路人你招大妮姐进公司就对了，她可能干了，一个顶俩”

    “行了。”宋恂见她叽叽喳喳起来没完，好笑道，“我自己招进来的人，还能不知道底细你就别操闲心了，赶紧干点正事，把给我的礼尽快送了。”

    “嘿嘿，我太高兴啦”项小羽冲他摆摆手，出门就往田婶家跑，找田大妮商量去了。

    不过，这两人没商量出什么结果，第二天上班的时候，每人给大家带了点小零食，就算当做新员工的见面礼了。

    毕竟家里都不宽裕，给这么多人送饺子，那得用多少面和肉啊

    宋恂嚼着烤鱼片，问杜三泰和严秋实“船员的录用通知张贴出去没有”

    “在代销点门口贴了一份。怕有人没时间去看，我和老杜还跑去，挨家挨户地通知了。”严秋实答。

    宋恂点头“那行，既然船员已经就位了。咱们尽快安排一个全体职工大会，一是给新船员做培训，讲讲公司的各项规章制度和福利待遇，二是，准备今年的船长选拔。”

    “这会儿选拔船长”

    “现在不选什么时候选”宋恂翻了下笔记本说，“老船员在过去三年没有任何晋升机会，一直跟着那几个船老大干。只要船老大不退休，他们就没有出头的日子。这次有了新船，还有一批实力不俗的新船员加入，正好可以借着这次机会，让大家竞争一下，新增的几个船老大的位置。老人新人都可以参加选拔，也算是给大家的一次激励吧”

    这个可是个大好消息

    升职就意味着涨工资，到时候不知多少人要抢破头了

    几人正商量着开全体职工大会的事，大瓦房的院门却被人从外面用力推开了。

    结实的木门被人推得来回晃荡了好几下。

    一个宋恂眼生的高壮年轻人，从外面跑了进来，身后还呼啦啦跟着五六个家里的兄弟。

    “杜老三，你给我出来说清楚”那年轻人进到办公室就指着杜三泰的鼻子问，“你既然收了我的烟和酒，录取名单上为什么没有我的名字”