辽东酒楼
这天，酒楼里推出一道锅子，牛油的和菌汤的鸳鸯锅。
一楼二楼，都坐满了人，人声鼎沸的。
二楼包厢，薛诩和嵇无银也不让下人伺候，两人围着锅子涮得不亦乐乎。
嵇无银抢到了最后一块鸭血，美滋滋地吃了起来。
薛诩只好挟了一筷子羊肉卷，沾着芝麻酱等蘸料，送进嘴里。
“原来昨儿个吕大人一家子吃了锅子。”嵇无银感叹道。
薛诩专心干饭，懒得搭话。
秦六夫人每每想吃新菜时，陈大师傅就会拿上家伙事前往郡守府试做新菜。如果秦六夫人吃得满意了，然后辽东酒楼次日便会推出新菜。
这都成了心照不宣的秘密了。
小半个时辰后，两人差不多饱了。
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大冬天的，吃这锅子，热出一身汗。
店小二带着人，将他们吃完的锅子撤下去。
吃完锅子，两人再吃上一碗上汤青豆苗解腻。
嵇无银感觉胃里暖洋洋的，妥得很，“你们辽东郡厉害。”
大冬天的，还能吃上这嫩绿嫩绿的豆苗，他很满意。
冬天的青菜比肉还贵。他之前在南地，冬天也能吃上绿色蔬菜。不过他们用的是温泉庄子，种出来的青菜种类也不多。
而老百姓呢，在初冬时，还能种上一些耐寒的青菜，但也得小心伺候，晚上得给它们铺上一层稻草，防霜冻。等到大寒之后，青菜也没办法在地里存活了。
而辽东郡呢，不仅官府下令修建的玻璃暖房，里面的青菜进入了收获期。他们已经探好了销路，一车车的青菜运往西边的幽州，卖给右北平郡的富人们，听说卖得可好了。
除此之外，辽东郡乃至整个平州，老百姓家盘了炕后，竟然也能在屋里拿盆种上一些青菜。
这就了不得了，这是真正的惠及百姓。虽然老百姓们没办法多种，但也足以让他们在冬天里，偶尔吃上几顿绿叶菜了。
这就是顶顶幸福的事了。
楼下一片欢声笑语，两人推开窗户往下看，可以看到辽东酒楼的厨子在教授豆豉蒸鱼的做法，不少老百姓都在微笑着围观。
辽东酒楼每个月初十，还会在门口演示一道家常菜的做法。
民以食为天，美食能提升老百姓的幸福感。
或许现在老百姓们能吃的东西不多，吃饱不易，也没办法经常吃到肉。
但是辽东酒楼的厨子会就着老百姓手里的食材来做菜，愿意学的，都可以来参观。
今天之所以选这道菜，是因为大部分老百姓家中都有咸鱼。
他们辽东郡有三个县都是靠着海的，秋天的时候，官府的人组织人手去海边捕鱼。
一大批鱼捕捞上来后，一部分运往各县，投入市场中，那段时间老百姓们经常能买到便宜的鱼肉，但绝大部分都晒成了咸鱼干。
其实临海的几个县不是没有渔民晒鱼干，但他们舍不得盐，晒的鱼干容易长虫，自然留不久。
这回官府一出手，自然没有那层顾虑。
嵇无银感叹，“辽东郡真的是我见过的，老百姓脸上笑容最多的一个地方。”
他走过的地方不少了，唯独辽东郡给他一种生机勃勃的感觉，这里的老百姓对未来充满了希望。
薛诩笑道，“这不是正常的吗你没看到秦六夫人以及大家伙为了这片土地费了多少心血。”
辽东郡如果不是吕大人当政，早就民不聊生了。光是那居高不下的粮价，就足以让很多老百姓活不起了。
嵇无银想了想，确实，吕颂梨前前后后在别的地方弄回来了多少钱粮，才让这一方的老百姓呈现安居乐业之状。
这一晚，不少人家都做了豆豉蒸咸鱼这道菜。
咸宁村，岳家也一样。
岳家和当初一起北上的灾民中交好的几家通过抓阄，被分到了咸宁村。
咸宁村位于侯城东南，距离侯城不远，是个顶顶好的地方。
岳澍的妻子周氏一边做饭一边吩咐儿子，“去屋子里掐两颗葱来。”
辽东酒楼的大厨说了，这咸鱼就得多给姜，才没有腥味。
这不是他们家第一次做咸鱼吃了，却是第一次放那么多调料。
在入冬前，辽东商会粮油店供应了一批咸鱼，每家每户最多可购买十斤咸鱼干。
他们家也买了十斤。大家都抢疯了，因为它不仅是肉，还因为它是用大量的盐腌制后晒干的。
“我去吧。”烧火的岳大娘说道，养几盆菜不容易，可别让孩子给揪坏了。
没多久，岳大娘就将两颗洗干净的葱拿进了厨房，继续烧火。
拔了绿油油的葱，婆媳二人难免就说起屋子里养的几盆菜。
以往一到冬天，他们就没有绿叶菜吃，都是吃的咸菜菜干，就这，还不能敞开吃呢。
现在他们不仅可以发点豆芽，还能在屋里弄个木盆种点韭菜蒜苗葱秧子。
官府里的人说，这是因为他们屋里烧了炕，暖和了，这些韭菜蒜苗才能活。
对方还交待他们，如果天气好，出太阳，他们还要将这些木盆里的菜苗搬出去给晒晒太阳。
虽然搬来搬去有点麻烦，但他们非常乐意。
“你说官府的人怎么啥都会啊”岳大娘感叹。
周氏笑着回道，“娘，听相公说官府能人多着呢。”
开饭的时候，岳家一大家子人都围着桌子。
晚饭他们做了三个菜，一个豆豉蒸鱼，一个清炒豆芽，一个紫菜蛋花汤。
这样的日子，以前想都不敢想。
“咱们今晚吃鱼，也不知你爹他吃啥”岳大娘和孙子岳捷嘟囔了一句。
周氏一边给长辈盛饭，一边笑道，“娘，你不用担心他，孩子他爹上次回来不是说过吗他们训练辛苦是辛苦，但伙食很不错的。”
岳澍在辽东郡征兵的时候就去应征了，其实不止他们岳家，几乎所有从南地过来的人家，家里能抽出壮丁的，都去应征了。有人被选上了，也有没选上的。
他们家岳澍选上了，上次回来听他说，已经是百夫长了。
岳老汉接过大儿媳盛的饭，说道，“老二，你明年去应征民兵去。”
被点名的岳澎点了点头，他不是应征不上，而是家里不能没个壮劳力，明年家里得开几亩荒地，光靠他爹娘嫂子媳妇他们是不行的。
这时九岁的岳捷接话道，“爷奶，等我长大了，我也和我爹一样去当兵。”
“行啊，不过在当兵前，你要去上学。”
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