“送手令的驿马路上受惊, 所以才迟了几天，那驿夫摔得不成样子，惨啊。”
内务府几个太监一边给尚食司各个膳房取食材，一边绘声绘色讲道。
最后补充一句重点“所以也不是内务府不尽责, 贵妃娘娘那边也已经尽力了。她确实在七月初一就把手令送出去, 谁知道路上信件出事, 驿马受惊这回事。拖到今天七月初七，实在是不凑巧。”
南北西膳房来领食材的宫人半个好脸色都懒得给。
就那么巧
先是手令忘了, 然后又是手令因驿马受惊延误。
就你们事多
不管尚食司宫人什么表情，内务府这些人都要恭恭敬敬的。
其中缘由自然不用说, 内务府总管都已经暂时停职, 等着圣人那边发落, 他们这边自然要小心恭敬, 谁知道尚食司这群人又有什么鬼主意。
但这也是暂时的。
以后尚食司的食材还是要经过内务府，大家面子上过得去, 这才能照常做事。
内务府想着这档子事，其实不晓得人家尚食司早就改换门庭, 不跟你们内务府一起了。
尚食司要成为正正经经的官署, 是礼部下面的部门。
这些事皇宫这边暂时不知情, 尚食司自己也不清楚，但这会还是把食材运回去更重要一点。
虽说今天早上各司吃的还是米面，但中午可以加餐了
前六天的食材也一并给了。
甚至把六月份后两天的也给过来。
再加上今天的食材。
一共九天的东西, 足足运了两三趟才运到各个膳房。
西膳房食材运回来的时候, 引来西外宫不少人围观。
我的天, 看看这鸡蛋, 看看这新鲜的活鱼, 还有之前应该给的猪肉, 连青菜都是最新鲜的。
这算不算苦尽甘来
但想想这几天也不苦啊。
明明吃得很开心。
内宫的钟粹宫，还在大肆渲染手令到了的事，想让外宫的宫人们感激涕零。
可宫人们根本没有反应。
您没事吧
我们前几天过得很差吗其实也没有吧
但最难过的，不是钟粹宫的人，反而是湘人会馆的湘地人。
完了，北膳房的饭食要恢复平常，不能再去蹭米粉吃了，好惨。
不过没过多久，北丞副直接直接让人把上次做的米粉送到湘人会馆，明显感谢他们在最近一段时间里帮忙。
收到米粉的湘地人心满意足，对尚食司的感官更好。
这些各地会馆，都是乡党聚集之地，里面的乡党多是在京为官，又或者在京做些生意，同乡人互帮互助，也是常理。
如今北膳房的右执掌自然也加入进去，以后无论做什么，都有个照应。
自古以来，乡党之间的照拂都很正常。
看着内务府把食材全都发了下去，也就意味着这次的事情已经告一段落。
至于谁赢了自然不用多说。
反正西膳房这会正弥漫着过年的气息。
按照夏季五日食谱来说，七月初七的饭食，应当是回锅肉等四个菜，再吃大白米饭。
但今天中午，在这四个菜的基础上，又额外多做了两个菜
谁让补发了九天的食材，大家也该好好吃一顿。
除了常规四个菜之外，苏菀在上午都开始做额外的加餐。
其中一个加餐，就是她心心念念的毛氏红烧肉
前几天可把人给馋坏了，这次肯定要做出来的
能让宫人们大口吃肉的机会不少，今日又是七夕佳节，正好同乐。
一听到要吃大块的肉，哪个不乐得高兴。
最后一个加菜，炸鸡
到时候西外宫的宫人们，一人两大块红烧肉，三块炸鸡，这叫一个香。
炸鸡的做法不用多说，苏菀之前就做过，这次按部就班就好。
毛氏红烧肉才重要。
红烧肉的口感不用多说，甜而不腻，肉香浓郁，再带点微辣，绝对让几天没吃肉的人喜爱。
好在前几天也不是一点荤腥也没有，否则这么吃可能还会拉肚子。
苏菀也是想过这事，觉得没问题才做的。
一个是食材补发，再说又是七月七，好好吃一顿，庆祝一下
送来的猪肉被苏菀快速分割，横切牛羊竖切猪，只见苏菀手起刀落，猪肉被她切成拇指一半长度的方块。
这猪肉必须上面带皮，中间肥肉，再加了底部的瘦肉，三部分相辅相成，才能做出真正好吃的五花肉出来。
切好的肉放到一边，起锅烧油放入五花肉块，让里面的猪肉微微炒出，不用轻易翻动，只要把四面煎到金黄即可。
这一步既是炒香，也是定型，一会炖五花肉的时候，肉质还会紧实，可以锁住里面的油脂。
炒到金黄之后可以继续随意翻炒，再倒入八角葱姜桂皮等香料。
这些香料让肉香更加浓郁，最后加入去腥的黄酒，加入糖色，让五花肉表面更加好看。
炒糖色也是这道菜的关键，只有炒得好看，五花肉才会有极为诱人的颜色。
这些全都做好，就可以倒入适量的开水，一定要盖着盖子焖，约莫三刻钟左右，再次加入盐巴，糖，蒜瓣，使其风味更佳。
接下来还要继续焖煮，等到红烧肉软烂才行。
最后的收汁也决定口感，大火收汁，整道菜看起来红润诱人，满满的肉香。
猪肉香飘十里，这可不是夸张。
旁边的炸鸡跟这个一比，直接逊色不少。毕竟诸肉不如猪肉，老话可是完全没说错。
幸好是刚做出来的炸鸡，味道也是还不错的。
走进西膳房的宫人已经被香味迷惑。
这肉香，这饭菜味道。
熟悉的感觉又回来了
他们要开始大吃特吃了
每个人排队拿着餐盘，除了常规的菜之外，还有额外的加餐，两块红烧肉，三块鸡肉。
几个总管更是十分娴熟地坐在隔间里，红烧肉对他们来说可是不限量的
仔细看看的话，这几个总管里，还多了个兵仗局徐将军，再有灵台门戚统领。
他们两个猜一下就知道，西膳房补发食材之后，肯定会做好吃的。
食物也不好储存太久，再赶上七夕，肯定是早点吃早点好他们两个当然是热心肠的过来帮忙吃一些。
苏菀做的红烧肉，不吃就可惜了
从七月初到现在，大家终于安稳下来，西膳房宫人更是挺直腰板说话。
真金不怕火炼，经过这次的事，到底谁为了宫人们好，谁更能做事，大家应该心里有数了吧
看着一块块红烧肉被装到满面笑容的宫人餐盘里，西膳房也看着开心。
今日是过节，西丞副，左右执掌都在，一起帮宫人们打饭食。
整个食堂都弥漫着肉香。
苏菀去找几个总管说话的时候，特意道“晚上还有小点心，几位总管一定要记得过来。”
说完，又看看兵仗局徐将军跟灵台门戚统领“两位也来吧，我们还能多做些一些给兵仗局兵士跟灵台门侍卫。”
七夕佳节，在古代自然是重要的节日，既有女子乞巧的意思，也有家人团聚，登高台饮酒的风俗。
兵仗局跟灵台门虽说都是男子，但凑凑热闹也行。
而且这次西膳房的事，大家都帮过忙
戚统领挑眉“只有点心，没有美酒”
“我怎么瞧着杂理库送来不少美酒，杂理库下面的酿酒处可藏着不少好酒。”
说话间西丞副也走了过来，直接回绝“今日七夕，只有宫中女子破例可以用些果酒，你们是女子吗”
平日皇宫内里不允许饮酒，众人想喝，也是偷偷摸摸的。
但每逢节日又有些不同，除了当值的人之外，都能赏一两杯。
只是七夕节可是女子们专属，让他们蹭着吃点心已经可以了，其他就别做梦了。
戚统领也只是说说，忍不住道“看看你们西丞副这张嘴，厉害。”
隔间里说着话，一盘红烧肉已经端了上来。
刚放上来，就吸引所有人目光。
看这肉，看这颜色形状。
什么叫色香味俱全，这就叫色香味俱全啊。
众人立刻不说话，还是宝钞司总管先下了筷子，你们还有功夫斗嘴，他还是吃饭比较重要。
自从三殿下把他安排到宝钞司，他终于知道，什么叫美食。
至于旁边的炸鸡他们之前吃过，到底不如这口红烧肉来的痛快。
这么大块的肉，一口咬下去，略带筋感的猪肉，油润的肥肉，细嫩的瘦肉。
三者结合的味道让人闭着眼睛吃。
这口肉总让人有了过节的感受一般
真的过年了
一盘子肉哪够他们这些人吃的，立刻又要了两盘。
几个总管这么做，其他宫人们也没意见，以前是不敢，现在觉得无所谓。
前几日西膳房一点点荤腥，都是靠几个总管掏腰包帮忙，既帮西膳房，也让自己手下吃好点。
大家都记着呢。
估计内宫姜贵妃跟内务府都想不到。
他们想要刁难尚食司的动作，却让尚食司，乃至西外宫诸司都更团结了。
偷鸡不成蚀把米，说的就是他们。
整个皇宫外宫，全都其乐融融，大家一起加餐。
内宫却寒蝉若禁，不敢说话。
钟粹宫那边更是像掉进冰窖一般，明明是七月的天，却能如此阴冷。
还不是这次差事办错了，等到姜贵妃回来，那他们就完了。
但姜贵妃自己都已经受罚，只是现在的钟粹宫还不知晓。
若说都城皇宫里谁知道行宫发生了什么，唯独谢沛一人。
昨日七月初六上午事发，当晚凌晨便有飞鸽传书。
姜贵妃禁足，后宫大权旁落楚婕妤手中。
姜贵妃的大皇子哭了一通，被圣人责骂没出息，直接退下。
楚婕妤的二皇子则为姜贵妃和兄长求情，相信两人并无太大过错。
楚婕妤父亲更是言辞恳切，说行刺三殿下的事，必然是外人所为，跟圣人，跟贵妃娘娘绝无干系，特别是圣人，肯定跟圣人一点关系也没有。
圣人天地仁心可见，都是一些小人造谣生事。
反正半天下来，楚婕妤半句话没说，已经拿稳手中权利，她倒是个温和的人，做事不紧不慢，一件事审核三遍，说要吸取贵妃娘娘的教训，绝不出错，毕竟小错也会酿成大祸。
这句话可太有意思了。
小错指得自然是手令没给尚食司的事。
大祸也不知是指外宫宫人的食材短缺，还是三殿下行刺。
一句话，就把姜贵妃罪名定了。
就算查出来，这事是姜贵妃无心之失。
但也是小错酿成的。
责任在谁，这还用说
最后是不起眼的消息，顺便提了一嘴尚食司。
尚食司将要纳入礼部，成为礼部的下属。
还是中极殿大学士提议，所以此事肯定能成。
这对朝堂来说，似乎无关紧要，但让苏菀听了，估计会很开心。
只是这事他却不能说。
谢沛微微遗憾，看了看手臂上的伤，事情既然已了，那他也可以出去。
最近这段时间，皇宫会异常安全，所有异动也都要收敛。
谢沛处理好公务，再把准备几日的磨喝乐拿出来。
磨喝乐是梵文音译，意思是小佛像，自唐代便有，发展百年，已经跟宗教没什么关系，成了七夕把玩的小物件。
算是一种土木制作成的小玩偶，可以叫“化生”，也能叫做“磨喝乐”。
天祥国七夕时，街上到处都是卖磨喝乐的，简单的就是一个小玩偶，复杂的还能在小玩偶下面加个底座，底座周围有栏杆，上面种上粟，长出来青嫩嫩的小幼苗，看着跟芳草地一般。
远远瞧着，便是一个土木制的小玩偶在青草地上，凭栏远眺。
这青草地上，还能做以装饰，雕刻小兔子，仙鹤等物在附近作为玩偶的陪衬。
那玩偶虽是土木制成，描金画彩后，也变得栩栩如生。
遥想起来，磨喝乐从一个普通的土木制的小玩偶，发展成现在的模样，也是不容易。
最简单的磨喝乐只需要十几文钱，若是顶漂亮的，周围有许多装饰，甚至在底座上“种”出树木的，要几十两银子也不为过。
但这东西若是要精巧些的，不仅要钱，还要养。
比如上面的粟苗，又或者让颜色更鲜艳些，肯定要慢慢琢磨。
言沛见上面的粟苗长得不错，今晚也能送出去。
苏菀对这些小东西一向喜爱，正好作为感谢。
这次虽说跟苏菀并未交流，但却也与他有所帮助，上次出门瞧见这物，也就顺手帮苏菀带了个。
但苏菀手头已经有一对了。
是极喜庆的小娃娃，但苏菀看着，差点喊出一个名字。
这不就手办吗
还是比较精致的手办。
下面是个大底座，底座上既有景观也有玩偶，玩偶神态惟妙惟肖，似乎跟周围的仙鹤说话。
卫钧一连拿出十几个出来，皆为西膳房许多宫人让他帮忙买的。
卫钧想着苏菀没买，也就帮她带了一个。
谁料杂理库那边也送了个过来，是里冰库的嬷嬷亲手所做，她手艺精巧，没事就帮小宫女们做东西玩。
上次苏菀机敏，也就想到她。
瞧着两个磨喝乐一个比一个精致，苏菀自然喜欢。
原来古代的七夕竟然是这样过的
等到晚上还有拜月神的活动，她更有兴趣了。
吃过午饭便收了两个礼物，西膳房到处也再说七夕的事，分给西膳房的果酒也已经拿了。
今晚还能早点关门，一起过乞巧节。
但下午的时候，尚食司比其他各处又多了个活。
重点还是杂理库更忙，他们下面的酿酒处要各处送酒，甜食司则要负责外宫的甜食。
不过南北西膳房也会帮帮忙做些精巧的点心，算是给甜食司帮忙。
苏菀早就想好要做什么。
她的小苏打可不仅能用在面条馒头肉苏打水上面。
还能做西式点心
上次为了应付没有食材的事，苏菀早早准备好食谱，虽说那事已经结束，但食谱不能浪费啊。
万事俱备，就差做点心了
苏菀要做的点心有两种，一个是原味曲奇，另一个便是奶油泡芙。
这两种算是比较简单的点心，做出来简单不说，还能短时间大批量制作。
赶在节日来做甜蜜蜜小点心，再合适不过。
先做原味曲奇，其实也就是黄油味道的曲奇，相比其他口感，更突出就是黄油香味。
之前煎小牛排的时候就用过黄油，这会再去内务府领也方便。
除了黄油之外，还需要低筋面粉，细一点的蔗糖，再有糖粉，糖粉直接去杂理库的甜食司拿，那边什么做点心的材料都有。
最后则是鸡蛋。
现在的西膳房可不缺鸡蛋了，那么多天的食材，足够他们用一段时间。
所有材料准备好之后，还按之前的方法，苏菀先做一遍，然后再领着大家一起做。
毕竟每次要做出来的东西不少，这种方法非常合适。
西膳房留了十五个宫人围观，还有于淑继续给苏菀打下手。
这段时间都在忙其他事情，她俩已经很久没这么合作过了。
这些食材放在眼前，最先要处理的便是黄油。
黄油隔水加热融化，用特制工具打到柔滑，在打黄油的过程中不时加入糖跟糖粉。
糖粉可以让砂糖更快揉到黄油里面，这期间继续打发黄油，然后再把打匀的鸡蛋一点点反倒入里面。
一直到黄油打发，看着体积变大许多再停手。
这会黄油鸡蛋糖的融合已经非常好了，都能闻到黄油的香味，但想吃到酥脆的曲奇，还需要拌入低筋面粉。
低筋面粉也是苏菀提前做好的。
把普通的面筋，也就是做面头面条的面粉里掺入玉米淀粉，这样就能把中筋面粉变成低筋面粉，也是做大多数西式点心和蛋糕用到的面粉了。
低筋面粉倒入打发好的黄油鸡蛋糖里面，用小铲子一点点地搅拌。
这个搅拌并非是平时拌馅料那种。
而是从下铲出面粉倒到黄油里，然后轻轻按压，如果一定要说，有点像和水泥。
这样的原因是，如果像平时那样搅拌，会出现曲奇用到的劲道口感。
只有按压的方式，才不会改变面粉的结构跟口感。
所以每一种处理食材的方法，都要对应其要做的是什么菜，注意好这种细节，做的饭菜才会更好吃。
各种甜点更是要注重细节，稍微变一下手法，可能就是另一种食物了。
一直这种方式直到看不到面粉，变成完全的曲奇面糊。
此时的面糊就倒入不容易破的油纸里面，油纸的封口处按一下木制的裱花嘴，因为是木制的，所以用之前苏菀洗了好几遍，确定会掉木屑出来，这才开始用。
虽然工具简陋，但还是可以做的，只是油纸要小心不能弄破，动作也小心翼翼的。
不过苏菀做到第一个曲奇的时候，花纹已经出来了。
周围人惊叹道“好漂亮。”
肯定漂亮，黄油跟面粉的结合，做出来的面糊金黄金黄的，又透着奶色，漂亮又轻盈。
从裱花嘴里挤出来，便是很漂亮的形状，稍微弯曲，直接成了大家喜爱的小圆形。
也是最常吃到的曲奇形状。
烤盘下面也放了耐炙烤的油纸，曲奇糊挤到油纸上面也不会粘连，等烤熟之后自己可以拿出来。
这种油纸也是中式糕点用的，自然从甜食司取过来。
苏菀发现，她怎么什么都从甜食司拿。
不过那边一给就是好多，似乎生怕她不好意思再取。
这样的曲奇糊糊一次可以做很多，用西膳房的大烤炉一次都能烤好几百个。
毕竟食堂的东西，能烤上千出来都不夸张。
曲奇不愧是速成的甜点，想把烤炉预热，预热一盏茶十分钟的时间，再放入曲奇糊糊，直接烤制两盏茶功夫。
西膳房人多，一部分做曲奇糊糊，一部分人预热烤炉，做下来不用半个时辰就能好。
一批批的，做出来非常快。
刚烤出来曲奇又香又脆，满满都是黄油香味，碳水跟油脂结合，能不好吃吗。
反正西膳房宫人们爱不释手，而且这东西做出来简单，甚至可以当西膳房常备点心。
做好酥脆的曲奇，下一个便是泡芙。
奶油泡芙，面皮软软的，内心滑滑的，吃起来跟吃云朵一样轻柔，咬下去的空气感跟丝滑感，绝对是西式点心前列。
越简单的东西越考验功底。
还是低筋面粉，黄油，鸡蛋，这次多了牛奶，还有一点点盐，盐跟糖在某种意义上都是可以用来提鲜，只是看哪个为主，哪个为次。
跟曲奇不同的，还有一些淡奶油。
淡奶油便是鸡蛋清加糖加白醋打发之后的状态，西膳房这么多人，很快就能做出很多。
想想不管是面粉，还是各种油脂，甚至盐，精盐粗盐海盐矿盐玫瑰盐等等，再有红糖白糖蜂蜜糖麦芽糖，就连鸡蛋也有各种形态。
食物本身就是这么奇特。
在人的手里能玩出花来。
这些食材准备好，苏菀做得也快速。
首先做泡芙的面糊，黄油照样隔火用热水融化，就是下面是小火炉灶烧水，水上再放一个盆，这里盆里面装的才是黄油。
利用水的温度，让黄油融化，然后拌入牛奶，细盐。
一直到黄油沸腾，沸腾的过程可以直接放到炉子上，这样温度才够。
沸腾之后加入低筋面粉，一直搅拌，直到面粉跟黄油融合，这会看起来便是一个低筋面粉的面团。
面团放到温度高的地方直接醒一会。
另一边就可以准备鸡蛋了，鸡蛋打匀之后加到面团里面，因为面团足够软，而且低筋面粉做的面团非常容易搅拌，基本上粘不到一块去。
直到进入的鸡蛋就能跟松散面团融合到一起，逐渐变成粘稠状。
此时的粘稠状糊糊，便是泡芙的表皮。
既有鸡蛋的香味，又有牛奶跟黄油的味道。
这样的面糊继续用裱花嘴继承一个个海贝模样的小点心，中间自然是空出来的，以后可以往里面挤香甜的奶油。
泡芙的表皮已经做好，还是放到烤炉里面，烤泡芙的温度要比曲奇的温度高一些，双面都要炙烤定型，差不多也是两盏茶时间。
在烤泡芙表皮的时候，把方才打发的淡奶油拿过来，然后在里面分次加入白糖继续打发。
打发到奶油尖尖可以直立不弯曲的时候，这奶油也就成了。
此时不用放泡芙里面，直接舀一点点，那都香得不行。
反正西膳房的人已经动手。
等到泡芙表皮烤好，放凉之后用新的裱花袋挤到泡芙底部，泡芙空空的芯子里立刻充盈起来。
是奶油
是香甜丝滑的奶油泡芙了
她们这可是纯手工的奶油泡芙。
两个点心全都做下来，不到一个半时辰，每样都做了几千个。
四处发发之后，自然没忘了尚食司其他部门，特别是杂理库的甜食司。
这次好多东西都是她们赞助的
甚至派了个掌控烤炉温度特别好的嬷嬷。
只是这嬷嬷每尝一次甜点，眼神都在苏菀身上下不来。
西膳房但凡多几个会做菜的，她肯定抢人。
或许可以跟她们杂理库李丞副说说，把苏菀换到杂理库的甜食司
她们甜食司也需要这样的人才。
嬷嬷到底老辣，心里有这样的想法，但却绝对不说出来。
说什么说，现在说了就是打草惊蛇。
苏菀都不知道，自己做个甜点而已，已经被人惦记上了。
她这会美滋滋地吃着泡芙，想了想还是把泡芙跟曲奇拿着送到关帝庙里。
还有言沛跟关帝老爷呢。
谁知道刚进门，就看到从关帝庙后门走进来的言沛。
言沛手上拿了个花里胡哨的东西。
好吧，她手上的东西也是花里胡哨的。
两人对视一眼，同时道“这是给你的。”
什么东西
等交换了手里的东西，苏菀才道“磨喝乐”
“你这个真好看。”
这里面的小人栩栩如生，是一个漂亮但偏矮的小姑娘，她托腮看着远处的月亮，这月亮做的也漂亮，色彩用得极好，看着十分生动。
周围还有她的“动物园”。
鸡鸭鹅鱼都有，甚至还有两只小龙虾。
竟然是她
苏菀这才认出来，不过下意识道“这是我吗也太矮了吧”
话这么说，苏菀抬抬头看向言沛。
不对劲，自己都长高了，怎么还要这么抬头看言沛
难道他也长高了
简直是悲报
自己不能永远是这个视角吧。
言沛那边则尝了尝泡芙，先是皱眉，然后震惊。
好甜。
但不腻口，反而很香。
苏菀的手艺每次都会出乎他的想象。
她怎么天天都能做出好吃的。
“今日是乞巧节，我见别人都有磨喝乐，就给你买了一个。”言沛道，“几日不见，长高了。”
其他的话也就算了，最后一句甚得苏菀的心意。
“对，我确实长高了。”苏菀说完，又看看言沛，“哎你换新衣服了。”
这衣服也不是什么道袍了，而是一身黑衣，隐隐有些花纹，看着好像不俗。
言沛一顿“嗯，那件破了。”
那件衣服确实很旧，但他来关帝庙的话，不该是身上这件。
苏菀看着，忍不住夸“你穿这个衣服好看，本来就帅，现在更英俊了。”
这话一出，言沛耳尖微红。
算了。
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