第59章：主播太太到底要做什么？

    ［顶风作案这位新人太太，我欣赏你的勇气］

    ［这主播怎么回事不知道小白鱼现在烂大街上都没人吃吗］

    ［拿违禁食材博取关注，现在的新人真是想出名想疯了］

    绝大部分粉丝在直播间里的发言都很不友好。

    酋丹还好。

    他总觉得这次押对了宝，满怀期待的坐在直播视频画面外，等着试吃他新关注的这位主播太太做的美食。

    他发现，主播太太丝毫没有受到那些喷子的影响，很专注的在做自己的事。

    直播房间的一些基本功能，舒窈是了解了。可该开火做菜的时候，她有点手忙脚乱了。

    “请宝宝们稍微等一下，我看看这个灶台怎么操作，还有这个锅”

    此言一出，直播间里大批粉丝开始笑话。

    ［不是吧不是吧这年头还有美食主播不知道怎么用锅吗］

    ［这怕不是个美食直播，是个搞笑节目吧］

    ［主播太太还能再业余点吗］

    厨房用具都是新的，尤其是舒窈面前这面灶台，不仅高大上还非常智能，和她以前用的那些老古董不一样。

    她对照光脑的说明，花了两三分钟摸清了门道，还用一锅水做了火候实验。

    “差不多了。”

    看到舒窈起锅烧油，常年混迹美食频道的酋丹愣了一下。

    ［太太不做清蒸鱼吗］

    舒窈回答“我一开始就没说要清蒸呀。清蒸的也很美味啦，不过小白鱼肉嫩刺多，刺多是它一个短板，做清蒸的话吃起来就很麻烦，容易卡住。”

    被主播太太注意到的酋丹，心中莫名雀跃。

    他立刻回道［是的是的我有一次吃小白鱼就是被刺卡住嗓子眼儿，难受了好几天，去医院后医生用那么长一个镊子伸进我喉咙里把刺取出来了，最后我嗓子还发炎了］

    舒窈在直播间里保守的说“我这个做法，不敢说比清蒸的好吃，但是也很美味。基本上除去我处理掉的那些鱼杂，鱼的其他部分都可以吃的。”

    ［我就静静的听主播吹］

    ［坐等主播翻车］

    ［我赌1星币，主播十分钟后必糊锅］

    ［我赌2星币］

    ［我赌3星币］

    ［10000星币］

    油热后，舒窈将处理好的整10条小白鱼下锅。

    滋滋滋。

    油锅内响起煎炸的声音。很生动，而且听上去火候掌握的很好。

    这时，酋丹忍不住提议［主播太太，要不要试试打开味觉共享功能］

    舒窈给光脑下了一道指令“打开味觉共享。”

    味觉共享一打开，直播间里所有的粉丝就好比亲临现场，通过合成数据闻到了一股煎炸的香气。

    没有一丝腥气。

    如果不是看到视频画面里主播在做鱼，粉丝们单凭这股香味很难准确的判断出来主播到底在做什么菜。

    ［c，好香怎么回事难道是我鼻子出问题了］

    ［小白鱼什么时候变得这么香了］

    ［难不成经历过一场鱼瘟，小白鱼直接进化了，肉质变得比以前好了］

    ［主播太太，能不能告诉我们，你的小白鱼为什么闻起来没有一点腥味啊］

    舒窈耐心的给那些不明觉厉的粉丝解释“在决定开播前，我做了很多功课。我发现哦，很多主播在做小白鱼的时候，都不怎么处理的，直接整只就上锅了。

    我不能说这种做法是不对的，但是对追求高品质的食客或者厨师来说，这种做法是不可取的。鱼杂和鱼筋不处理的话，腥味会掩盖鱼肉的美味。

    尤其是鱼胆，鱼胆是有毒的。这部分是一定要处理掉的。”

    说着，舒窈腾出手来拿起一坨处理掉还没来得及扔的鱼胆。

    那坨紫黑色的肉肉看起来就很不健康。

    “所以，想要最大化的把鱼肉的鲜美发挥出来，就一定要在做之前用科学的手法把整条鱼处理好。”舒窈开始把锅里的小白鱼翻面。

    没有装饰的双手，白净又纤细，好看的勾人。她一手掌锅一手拿筷子。

    即便她动作很轻，可筷子刚碰到鱼肉，还是把鱼肉戳烂了。

    她干脆放弃了筷子，提着锅巧用腕力向上一掂，锅里的小白鱼一百八十度翻转，煎得金黄的那一面瞬间朝上。

    舒窈“嘿嘿，我就是想秀一下。”

    还好没有翻车。

    小舅舅买的锅也不错，完全不粘锅。

    直播间里，弥漫着煎鱼的香气，勾得粉丝食指大动。

    ［啊，这个味道，我已经忍不住了］

    ［主播太太，求指定试吃位］

    ［刚刚说糊锅的那位，请自觉的站出来］

    ［着什么急，这不还没到十分钟嘛］

    看到直播间的风向开始偏转，舒窈立刻用上了第二次免费推送的机会。

    煎鱼的味道，留住了一批新入坑的粉丝。

    开火后短短十分钟，宝妈私肴直播间的人气就已经涨到了四位数。

    两千多粉丝同时在线观看，这对新人主播来说已经是个很客观的基数了。

    现在很多新人主播在第一次开播时根本达不到这样的成绩。

    宝妈私肴的人气还在上涨，更恐怖的是直播间的留人能力不是一般的强后进来的粉丝绝大多数被味道吸引，留在了直播间里。

    两面煎好后，舒窈直接把另外烧开的一锅水往煎鱼的锅里一倒。

    她这波操作，直接惊呆所有粉丝。

    ［］

    ［］

    ［］

    ［说好的煎鱼呢］

    舒窈“谁告诉你我要做煎鱼了”

    ［主播太太到底要做什么］

    “我这一锅食材，起码能做三道菜，看到最后你们就知道了。”舒窈卖了个关子后开始讲解，“其实这种做法并不难，只要宝宝们细心再加上耐心，就可以学起来。不知道有没有宝宝注意到，我刚才是热水下锅。

    热水下锅能使鱼肉快速受热，鱼肉中蛋白质变性收缩凝固，不会把鱼肉炖烂同时鱼肉表面蛋白质凝固后，鱼肉中所含的可溶性营养成分不会大量外溢，可以有效保持鱼的营养价值，口感也非常好。

    当然冷水也不是不可以，鱼肉的口感和质感多少会受到些影响。”

    说话间，舒窈往锅里加了一勺盐，两片姜，和一团葱结。盐提味，后两者去腥。</p>