杨云认为学牙科挺好的，但是学校里学医的女生特别少，有中国留学生，是几个男的，是台湾的，另外有2个女学生是韩国的。
看她们的脸，杨云知道她们将来肯定从事牙齿美容的行业。是不是学霸，杨云不知道，就知道这2个女学生处于竞争的关系，不合租一个宿舍，一个人占着一间宿舍。
她们都以为杨云是台湾人，直接和杨云说日语问好，都是日踞时间几十年的鉴证。
医学院性别歧视很厉害，女生直接被无视了。
在日本上医学院，你不仅要掌握日语和英语，最好还要学其他话语，最起码学德语。
学霸太多了，杨云立马瞄成渣。
日本医学院考虑到日本女性结婚后就当家庭主妇，招收女生特别严格，医学院男生偏多。韩国女生学医的比较多，看样子都是学霸级别的，家庭条件都很优越，气势特别强。
在这样的环境下，杨云特别有压力，毕竟同学很多都是医生世家出生的，有底子。
有些基础课，很多同学领了书，不知去向，考试时才出现，比每天来上课的杨云考得还要好，屈辱啊！
试营业一个月，杨云、小陈叔和佐藤一家把居酒屋的菜式定了下来，主要是改良中餐和做些其他居酒屋没有的日本料理。
名字就叫：源之味，其他没写，大家都知道卖吃的就行。小陈叔说先试试，情况不妙再加上简餐2个字，美食都是需要人慢慢发掘的，要口碑也要经久不衰。
店里主打的招牌饮品是：上海冰糖酸梅汤。它开胃、又提神，不要太酸，热饮和冷饮，味道都不差。
店里肯定要上油炸食品的，就是看重酸梅汤解腻的作用。
日本每个季节出产什么水果，杨云就想在店内推出相应的水果冰沙，有季节味道。
那果酱、果干和新鲜真果粒的原料，肯定杨云研制好了。
比如日本人最爱的草莓，晶莹的冰沙上，先来一层自制的草莓果酱、再来一层自制的草莓干，再加上新鲜的草莓粒。更想体现草莓的甜，再撒一些细白盐，这叫草莓之恋。
价格肯定让佐藤一家定，要让日本人接受。
杨云考虑到翻台率，就不想做特别复杂的料理，尽量机器替代人工。
有天早上大家都在店里用餐，有年轻人找上门来，问有没有吃的，杨云把自己做得手磨黄豆浆+卤蛋+菜煎饼推荐了出去，收到好评，店里才附带卖一些早餐。早餐时间：7：00~9：00，就佐藤夫人负责，到时间就休息。
早餐主食做成小鱼煎饼菜煎饼的形式来卖，饮品增加熟豆浆，速度要快，黄豆提前泡好煮熟，冰箱冷藏，想喝热的加热水打，一定要加白芝麻，口味更浓。
这都需要提前做出来，煮熟的黄豆放冰箱冷冻，1星期都不会坏的。
红豆是不出浆的，只能做辅料调味。
手磨黄豆浆最好喝，用黄豆的出浆打底，还可以加红豆、绿豆、黑豆、核桃、红枣。
佐藤小姐上高中，佐藤夫人会天天做便当，直接蒸一锅米饭就好了，什锦煎饼的配菜多，就不用另煮菜了。
店里的大菜：上海的排骨年糕一定要有的，糖醋里脊、菠萝咕咾肉要有，直接配米饭配小菜。还是100克定包装的比较好卖。
日本人不是讲究一天要吃30种食物么，什锦煎饼里的配料都可以加：生菜、卷心菜、紫包菜、胡萝卜丝、土豆丝、紫菜丝、海带丝、海藻丝、黄瓜丝、西兰花、韭菜、香菜末、青椒丝、金针菇、香菇、炸好的小鱼干、炸好的虾排、炸好的鸡柳，怎么都能凑足30种。
杨云秘制的甜甜又带着酱油味的五香茶叶蛋三餐都供应，汤是老汤，越久越陈香，还可以卤豆腐制品。这是素食源之味。
佐藤先生负责采购鱼，处理鱼，鱼去骨剔刺，切片是个大工程，让海鱼没有腥气，必须加姜片和料酒、生粉速腌定型，鱼片才不容易散，酸菜和姜另外还要打蓉。
隔行如隔山，佐藤先生的手艺需要磨练，店里的大厨是小陈叔，杨云负责投资，当大金主。
要想豚骨汤、鱼汤鲜美，除了清汤的做法，浓汤加雀巢三花蛋奶最好，汤奶白奶白的。
特别的面食，店里主推鲜肉馄饨。杨云自己加工最薄的面皮包馄饨，包豆腐卷系列，有人来，直接铁板烧加工就可以。
馄饨特点就是要快，5分钟内，馄饨肯定熟，你加拉面，你加乌冬面随你，可以混搭，一半一半云吞面么？
自制丸子利润大，一切的鱼丸、鸡肉丸、土豆丸、甜薯丸都自制，可以油炸又可以烧烤。
烧烤出来的黄瓜块、樱桃小番茄、西兰花、杏鲍菇、金针菇、韭菜、豆腐干，味道不要太好哦!
招牌铁板烧：华国绿豆凉粉，冬天热吃，夏天冷吃，加辣萝卜丁、加黄瓜丝、加油炸花生米、熟芝麻、香菜末、大蒜、蒜苗末，拌成糖醋的超好吃。
冬天的油煎凉粉，外面一层QQ的皮，很有感觉的一道小吃。
佐藤一家负责简单好操作的，单价高的菜品都是小陈叔担任。
小陈叔现在有理想了，日本经济再怎么萧条，老百姓还是要吃饭的，他们也不知道我们华国的美食，利润有多么大。
台湾人、香港人、韩国人现在都是有钱人，没事就来日本旅游，客流不用担心。
只要小陈叔能搞定的事情，杨云正在逐渐放手。
学业让人紧张，做菜是让杨云放松的时候。
在食品厂打工的同学，杨云抽空去看了，主要是看她2个死党兼发小。征求她们同意，杨云替她们拍了一些在日本的生活点滴，刻好录像带，带回去纪念。
都说女生的友谊短暂，会随着女生的婚姻结束。
塑料花姐妹情假，玻璃姐妹情易碎，杨云自从和她们俩分开，特别想念她们一起上幼儿园、一起上小学、中学、高中的情形，一起穿过开裆裤，一起跳过橡皮筋，一起经历了许多事情，有太多的美好值得怀念，值得珍惜。
只要肯攀登，肯定有收获。杨云在食品厂对面的山上，中部地区种植了韭菜菜和香菜，越往上走，她还种植了其他东西，就留给2个死党吃的。
每天早上爬山半小时，吃饭都会香的。杨云和发小基本上能保持1个月一次的见面率，约会，聊天，替她们俩加餐，补充营养。杨云听她们讲其他女同学的八卦啊！
小陈叔春夏运进日本的拿比特西瓜销量不错，1个3~4斤重西瓜，日本卖1800日元是便宜的，在华国卖，才2元人民币。
就是这样便宜，日本人都觉得瓜不好吃，比日本的黑皮西瓜的口感差远了。
杨云去过连市的西瓜基地，感觉华国瓜农就舍不得疏果，用的都是化肥，西瓜有股碱味，光重视产量一点也没有用，日本这边就重视质量。
这不是一天两天能解决的事情，该引起华国农民的重视了。
杨云在随身空间，在日本的自然环境下，自己都做了种植实验，对比效果很强烈，日本人的种植方法是对的。
佐藤先生在东京种得柿子成熟了，以前都烂在树上。有了源之味，一切都要开源节流。
算准时间，杨云和小陈叔都跟着佐藤先生的小货卡车去东京转了一圈，成熟的柿子全摘了拉回来。
有空余的地方，再种上苹果树和桃树，店里的水果冰沙天天不够卖的。
小陈叔回国探亲的时候，就是杨云最忙的时候，她中午午饭的1小时时间都要到店里帮忙。
大学食堂很好，一份中午便当最多500元就能搞定，随身空间还有水果了，中午午休才1小时，不眯一会还不行。
教授讲课用英语的多，杨云都偷偷录音了。在日本上医学院，真苦。
当医生需要好体力，学生会还鼓励参加各种团社，哦，天勒，累死了。
在柳生先生家，杨云现在越来越放松，看着他们插花喝茶，就觉得岁月静好，时间就停在当下就好了。
柳生先生家有钱的日本老年人，他有一位中年男性当家庭管家，替他打理日常事务，护士、医生定期上门来检查身体，每天有有户籍警按电铃，确认你是否在家里。
自从开了源之味，杨云就再没有和小陈叔一起回去过华国。
餐饮业就是别人放假休息，你却最忙时。上海人特别细心，从事餐饮业特别能成功。
杨云和小陈叔现在很热衷在上海买房子，杨云想自己开牙医诊所，小陈叔想回上海开源之味分店，他开辟华国市场，佐藤先生开辟日本市场，求稳求名，不图快速扩张。
福冈的上野是个古城，陶瓷也很出名，还有不出名的古董杂货铺特别有意思，真能捡漏不少中国古瓷器。
不知道华国的古瓷怎么流落到日本来，都是价值连城的宝贝，现在就在货架上孤零零地摆着。还有唐代僧人的经书，店主说是仿品，杨云只觉得书页上有佛光飘渺。
只要杨云感觉对的旧物，杨云都出手了。有死气有黑雾的旧物肯定是墓葬品，杨云能看出来不敢买。
还有不少欧洲古董了，乱世的黄金，盛世的古董，价格便宜死了，简直就是文物当装饰品，全是白菜价。
现在是1994年，离1997香港回归不远了。
杨云想攒更多的英镑和美元，助力华国政府，在英资企业撤资离岗之前，能买多少就买不少，不能再重蹈覆辙，让香港发展时代获得的社会财富，全落在少数几个富豪手里。
醒醒吧，英国女皇、美国总统不是香港人的老祖宗……
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