国营饭店快打烊,大厅里只剩下一桌没吃完的客人。
稀奇的是还有来个人一桌干坐着，面前连个碗都没有，只说着话,时不时往门口张望。
柜台的人已经走了，赵芳香留下来干活。
赵芳香也时不时地伸着脖子往门口望。
熊雄翘着二郎腿，坐在一个炉子边烤橙子吃。
一块橙皮丢到柜台，熊雄嫌弃这个不争气的“快别望了，脖子都长了他们望也就算了，我平常饿着你们了”
赵芳香笑道“那肯定没有这不是有几天没到方老板，我想她了嘛。”
坐着等的人里头有认识的,大着胆子开口“芳香,你想方老板一个女的有什么用想个男的才对啊”
“对啊,不如想想我”
“想个男的能有什么用你要是有方老板的手艺,我天天惦记你”赵芳香真实地撇撇嘴。
男的可没有方老板的手艺。
正闹着，方秋椒就到了。
熊雄喊道“椒椒，先吃个橙”
“我来剥，一人一半儿。”
方秋椒不客气地接过橙子,剥下来递给熊雄一半，另一半往嘴里喂。
等了半天,结果两个师傅吃上了，等着的客人忍不住笑着催起来。
“熊师傅，好饿”
“方老板，你们什么时候开始做刀削面啊”
方秋椒几口吃完橙子，对着这些人笑道“这就去,总行了吧”
熊雄也笑着起身，宛如一头从冬眠洞里爬起来的大熊。
两人进了后厨，剩下的客人也跟着进来,但都规规矩矩地站在赵芳香身后。
熊雄徒弟把饧好的面拿出来。方秋椒和熊雄分别接过，把面团放在手底下再揉匀揉光。
这回揉到气全排出，面微硬，面团呈长棒状，表面看着光亮。
两人的动作都很有力，望着就有股不一样的气势。
等面揉好了，徒弟那边烧好了两锅沸腾的滚水。
方秋椒把面放到木板上，手里拿着一块有弧度的铁片。
客人们看着，好奇地开口。
“那板子是垫着用力的吧好讲究啊。”
“我那个铁片有意思，拿那个削面看要怎么削。”
这铁片其实是方秋椒过来的主要
原因，做刀削面需要这种铁片刀。有的会弯个勾，又称作铁片勾刀，所以刀削面还有个勾刀面的说法。
熊雄那头放好面，试了试就开始削面。
他以往也做过刀削面，不过可没有闲工夫让客人们进来看。今天也是赶巧，被他认识的朋友知道了，非要闹着。
今天这桌闻兴而来的客人运气好，不止能饱口福，能一饱眼福。
只见熊雄压实了面，手眼一条线，手里的铁片刀飞快地动了起来。
铁片动一下，面团上就飞出去一根面；因为动作够快，那面几乎是一根接一根飞出去的，让人目不暇接。
众人看着，惊奇地瞪大眼“好快一根接一根，前一根还没下锅呢，下一根又来了”
方秋椒熊雄的动作一眼，夜里做梦到微微发酸的手也动了起来。
前面一两下，方秋椒在适应着削面的感觉，动作起来笨拙。
但方秋椒很快就发现削面对她来说挺轻松的。
于是，加速。
方秋椒感受着铁片刀一下下削在面的感觉，完全不知道自己速度越来越快。
被她削出去的面条就像飘飞的叶子，着能滞空一般。
一根面条落进锅里，另一根还在空中飞，弧度优美；几乎是一根面条飞出去，又有一根面条正处在出现的过程中。
面条你追我赶，落进滚水的锅里，又会溅起一泼水花，就像鱼儿在水面上跃起。
客人里的一位，举起摄像机，拍下了锅和水之间，水花和面条跳起的一幕。
熊雄见方秋椒动作不停，连忙唤道“停停，椒椒，歇一下，捞些出来配料。”
方秋椒止住刀，手里的铁片“这个削面刀可真好用，轻巧省力。”
晃胳膊的熊雄“是挺省力的，但抡久了，动得快，是会累的。”
“偶尔玩玩吧，这个就削面好玩。”方秋椒着她熊哥徒弟捞面，提醒道，“这些都是比较硬的，你谁喜欢吃硬的给谁上。”
“硬的”徒弟懵懵地看熊雄。
熊雄日常嫌弃徒弟“你就没注意看椒椒削面的时候手上铁片朝下用力，面条吃了力，煮软了也会柔中带韧，口感适合喜欢吃硬面的。”
徒弟脸上写着“没看
到”三个大字。
顾客们也很懵，不就是面条飞飞飞，这面条飞有讲究
只敢开口“我喜欢吃硬的”
“我也是柔中带韧，想想就有嚼头”
好些人都抢着要硬的，倒有个年纪大的老太太，有些为难地开口“能不能给我削个软乎点的啊”
熊雄应道“行啊，您老稍等。”
熊雄应完，才发现徒弟先捞了方秋椒那边的面，自己这边锅里面条还在翻滚呢。
于是熊雄方秋椒，问道“椒椒，扁条会吗”
“行的，我试两下。”
铁片平刀出的就是扁条形状的面，弯刀下去则是三棱形状的面。
方秋椒把面重新揉了一下，重新放上木板，稳在左臂上。
铁片平刀，手上用力，更薄更飘逸的扁条面便从她刀下飞出。
扁条更薄，来得更轻，着也是更飘逸灵动的感觉。
赵芳香得满脸憧憬“那些用刀的大侠，都没有这样一手好刀工吧也太厉害了”
尤其方秋椒是女性，让在国营饭店见多了男厨师的赵芳香更为佩服。
方秋椒听见她的声音，问道“芳香，你要不要来一碗”
“要”赵芳香立马答道。
那头在配料的熊雄徒弟“方姨，我也想要一碗，要硬的”
赵芳香就补道“我要软的。”
“好。”
方秋椒应一声，削了两碗软的，又走到熊雄面前被捞光的锅边，往锅里削了一大碗三棱的分量。
熊雄着方秋椒一下就掌握了“量”，再望一眼老实配料的徒弟，愈发觉得这日子没法过了。
他徒弟明明和椒椒差不多大，怎么就不多学学，多长两仔细的心眼。
方秋椒熊雄没事做，打听道“熊哥，你认识一个汤欣荣的厨师吗”
“汤欣荣”熊雄想了想，摇头道，“没印象，怕是没见过。这人怎么了”
方秋椒把田大胖的事告诉他。
熊雄听完，气不打一处来“就这种人，竟会败坏了我们厨师的名声收徒弟就和多个儿子一样，收的时候就好好考察，既然收进来，那就得好好。我，再难不也一直尽职尽责”
熊雄徒弟背影僵住，双下巴处快透出三下巴的影子。
对比起来那个大胖兄弟，他师父好像真的挺好
从熊雄这儿没打听到汤欣荣，方秋椒就暂时把这事放到了脑后。
又帮熊雄尝了两道新菜，提出意见，方秋椒带着铁片刀回家。
回到家后，方秋椒就开始准备刀削面要的各种配料。
系统给的刀削面是拌卤料的，卤料要用上肉，浇的卤汁也需要用肉喂出来鲜香。
第二天早上，方秋椒托闫胖子买两斤肉。
约了姑姑带上葛虎几个、加上苏叶一起傍晚来店吃面，让苏叶认认人，也让方小博交交朋友。
快到傍晚的时候。
方安红带上半斤肉票、一斤白糖票，招呼着三个孩子穿上干净外套。
转头方安红又交代葛俊茂“俊茂，等我出去了，你记得砂锅里炖着粥，回头放温了给妈喝。”
葛俊茂有气无力地点点头“哦。”
只眼睛着方安红，想让她反应过来她落东西了。
葛俊茂屁股在床上扭来扭去，好不容易开口“安红，你，你是不是落东西了”
方安红仔细想了下，不解道“我落什么了我没感觉落下什么东西了。”
葛俊茂挤挤眼，明示道“你一个人带着三个孩子，哪里照看得过来。”
方安红
方安红给了他个白眼，问外头“葛虎，能看好你弟弟妹妹不”
葛虎大声道“当然能啊妈你可一定要带上我”
方安红对着镜子，理了理头发，然后回头看葛俊茂“，你儿子挺能干。”
葛俊茂“那就行，我又不是真想去，就是担心你们。”
葛俊茂心想，他才不是觉得上回的花卷太香。
他，信仰的战士，绝不认输。
老婆带了孩子出门，葛俊茂记着吩咐，粥放温了就端去给屋子里的老太太喝。
葛老太太靠着东西，慢慢地喝粥。
喝着喝着，老太太想起来道“上回的花卷可真是香，那么软和香甜。”
葛俊茂心想这回你儿媳妇出去吃刀削面，花卷你吃不到。
只见葛老太太一脸得意道“安红说她会做那样的花卷了，回头等你不在家吃就给我做儿子啊，你什么时候出差啊”
葛俊茂快郁闷死的时候，方安红
带着葛虎三个正在看方秋椒削面。
方小博得激动，跳起来道“这是椒椒飞面”
方秋椒差点把面飞到方小博头上。
方夏尴尬地道“我最近了小李飞刀，不该给他讲的。”
苏叶笑着道“孩子也没说错，不就是飞在半空中的，叫飞面也行。”
“我没乱说，面真的在飞啊”方小博理直气壮。
方秋椒哭笑不得“这叫刀削面，不能给人家改名。”
说笑间，刀削面被装碗，放料，浇汁
最后成品的刀削面上三分天下，烫得碧绿的青菜卧躺在一侧，红润亮泽的卤汁盖住卤肉，再露出一角秀气的白色刀削面。，，请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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