银子数是不错的, 称好后,便又补说了几句要紧的, 管家也没多留, 他回去还是有很多事情要做,不能久留。
而吴彩儿, 在管家走后, 颇为高兴的对张远道:“今天中午的时候让李厨娘多做俩菜, 定下这个宴席, 咱们庆祝庆祝。”
张远应了声:“好嘞, 我过会儿去说。”
吴彩儿道:“这宴席, 是我们第二次举办了, 有上次的经验, 我相信, 应该是不会手忙脚乱的了。”虽然菜式不同, 但是酒楼也开了这么多天, 各种东西也都知道去哪里定, 而且买习惯了, 定的时候让人家直接送到。
比起第一次,什么都不知道, 很多该准备的没准备, 都得临时弄,这次会提前准备好,到时候就认真做菜就行,其他都不必操心。
张远道:“是的, 东家。这次咱们不仅是能够将宴席弄好,酒楼这边,大家辛苦些,也是能够周转得开,不必关门的。”
有了徐家一家三口的帮忙,这人手上是来得及,不会说到时候没人差用。
吴彩儿点头,道:“恩,酒楼这边,到时候雅间就先不定桌了,就专做大堂里的生意,李厨娘得先紧着宴席那边。”
这能独当一面的厨子,还是太少,就李厨娘一个,别人也就认她说话,说真的,这酒楼得亏不大,能容纳的客人不算多,不然,还真忙不过来。
张远道:“雅间不开的话,单做大堂里的生意,一天开着,也赚不了几个钱吧?”他是有管过几天,样样经手,是知道酒楼一天利润的大头是雅间,这大堂里的生意,赚的是个辛苦钱。
“恩,到底是不关门了,少赚就少赚一点,也是没法子的事,这寻厨子,尤其是李厨娘这样的厨子,可不太好找呢。”吴彩儿自从是听了贾娘子道了一句,说李厨娘的手艺在府城开酒楼是有大赚头,她可就心里活泛起来。
赚钱嘛,谁也不会嫌多,吴彩儿是有打算再开一家酒楼,反正觉得张远这孩子聪明,到时候历练一番,就让他接手县城的酒楼,而吴彩儿本人就往府城待一段时间,相中一个能管事的掌柜,然后就能丢开手,只管账。
张远对于厨子问题,知道那也是没办法,一个好点的厨子,那是手艺人,不是说想找就能短时间内就能找到的,尤其是他们这县城里,那更是难,非得在外面找。
“哎,就只好将就了,好了,东家,我去做事了。”张远叹息一声,便转身去做事,今天的事情还挺多的。
吴彩儿叮嘱一句:“记得和他们说一下啊。”
“放心,会的。”
吴彩儿在张远离开后,就开始盘账,将接下来宴席需要的花费算出来,列出每天需要的清单,这可不是个简单的活儿。
这一弄,便弄了大半个时辰,算盘经过这段时间,也是能够熟练运用了,所以不必笔算,列出一份清单来,也是脖子酸痛,手腕也是。
搁下笔,将清单晾着,等着干墨汁。
抬起头来,李厨娘是倚着柜台发呆,吴彩儿刚刚是算投入了,一时也没瞧见人来,现在看到李厨娘,忙轻声道:“你过来怎么不提醒我,久等了吧?也拿一个凳子坐一下啊,在厨房忙那么久,还站着,不累吗?”
听着吴彩儿的声儿,李厨娘是醒过神来,刚刚吴彩儿的话也是听进耳朵里,边转过身,边道:“也是刚来,见东家你在算账,也就没有出声打扰。不必坐,这才哪到哪,累个啥呢。”
将砚台收好,吴彩儿让一边去,招呼李厨娘道:“来,坐我边上。”
李厨娘本来就是有事要找吴彩儿,自然过去,挨着坐了。
吴彩儿道:“有什么事吧?和我就别客套了,直接说,我能帮的,不会二话。”以为李厨娘是有什么事情需要帮忙。
李厨娘对于吴彩儿来说,那算是不可或缺,只要她是想开酒楼赚钱,那么就绕不开,最起码是接下来只要没有能代替的厨子可用,那就是必定不能让李厨娘走。
所以,李厨娘要是有什么事情,吴彩儿是不会推脱,哪怕得付出一定的代价,只要这个代价别让她承受不起,那么她是会帮的。
李厨娘听了这话,心里一暖,吴娘子作为东家,那是真没话说,对于满酒楼的人来说,都是很好。而在李厨娘个人,那体会的是更多,不仅是免费的提供住的地方,还让她儿子有了读书的机会,这些,别人可是不会提供的。
她这会儿来找吴彩儿,也不是说要她帮忙,说真的,算是帮了吴娘子。
“东家,我来找你,是想和你商量一件事的。”李厨娘侧过身子,眼睛看着吴彩儿,郑重的道:“我是承了东家很大的情,别的也无法报答,亏得有个还算不错的手艺,这帮着东家做事,也有份银子挣,有人来寻过我,我也不避着东家,我也拒绝了。”
吴彩儿听了这话,以为是要涨工钱,李厨娘的手艺,这满县城现在是都知道了,说有人来找,那是再真实不过了。
开价再高一点,吴彩儿是愿意的,把李厨娘留下,是很重要的。所以道:“不知道对方开价多少?放心,我是不会比别家少的,李厨娘你是知道我的,我不是个压榨手底下人的,之前开价,也是往高了开的。”
“不不不,东家,我来找你,不是要你给我涨工钱,你给我的工钱够高了,还让我儿子有书读,我要是再不识好歹的要求涨工钱,那可是没皮没脸的,这县城也没脸待了!”李厨娘连连摇头,道:“我就是怕风言风语传到你耳朵里,走了味,所以才提了一句,我可以跟东家你保证,我是不会去别的酒楼的。”
吴彩儿见她说的情真意切,便知道不是假话,心里舒了口气,道:“我知道你是个好的,放心,别人传的,我一概不信。不过嘛,这工钱,也是会涨的,不仅是你,咱们酒楼里,一个个都做得不错,都涨!”
“东家,这·····”李厨娘懊悔,她早知道就不提这茬了。
吴彩儿拍拍她,笑着道:“不要自责,这是应当的事,说来还是我做得没到位,早该给你们涨了,放心,这次宴席过后,不仅有红包,你们工钱也涨。”笑着开解几句,问道:“哦,你不是为了工钱的事,那快说说来寻我,可是什么事?”
李厨娘道:“是这样,我那儿子,本来是想让他跟着我,学手艺,将来也能混口饭吃。现在,他跟着何娘子读书,说挺有天赋,让接着读,我想着,不管是不是有天赋,能读出来,那是最好,读不出来,这识字了,也能做个账房先生,这厨艺嘛,他是不会跟着学的。我这手艺,也算是不错,总不能就断在我手上,所以,我想着就找个学徒,能够传下去。”
是想带学徒啊,吴彩儿听了,道:“哦,就不知道李厨娘是有人选没有?”这是谁托了关系,找到李厨娘这,说动她带学徒啊。
李厨娘道:“不是旁人,就是东家你手底下的徐家小子,他的卖身契在你手上,这学了徒,如果能够出师,也是能帮到东家你,也不怕他会了,被别人家挖去。”
这是李厨娘的报恩。
吴彩儿心里一动,这收徐小子做徒弟,对她来说那可真的是一大恩情。
转头去瞧李厨娘,吴彩儿一时说不出话来,过半晌,才道:“你这可是送了一大恩情给我啊,徐小子如果能够出师,那么我只要开酒楼,那便不怕了。”
“东家,额,我收这徐小子,按理说,不该提要求,你帮了我这么多,不过,我那小子要念书,这银子得要,所以,我想着,徐小子跟着我学徒,那就也守些规矩。”李厨娘道。
这收徒,那可不是白收的,这礼要收,而且在学徒期间,可是白做工,工钱都得给师傅,而且就算是出了师,那也是要有几年帮着师傅白干。
吴彩儿是懂得其中的规矩,道:“自然,你放心,徐小子的工钱,我做主给你,而且他学有所成后,工钱也算给你。”只要是能够学出来,那么给双份工钱,吴彩儿也是愿意的。
李厨娘道:“谢谢东家,那就让徐小子在今天晚上的时候就跟着我后面吧。”
吴彩儿道:“好,过会儿我去和他老子娘说一下,让他晚上就跟着你做事。”
“东家,放心,我会认真教的,争取让他早点的出师。”李厨娘心里也放下来,她本来还担心着儿子明年就要外面找私塾读书,这束脩还有笔墨纸砚的钱得头疼,现在好了,东家不仅涨了工钱,还答应了让徐小子的工钱都给自己,这样一来,就够了。
吴彩儿笑着道:“多磨炼磨炼那小子,你性格软,做师傅,就得硬气些,不然可不好带学徒。”怕李厨娘镇不住,道:“你要是说了那小子不听,就去找他老子,他老子去教训他。”
李厨娘笑着道:“徐小子还是挺听话的,不必多磨。”
“好,你看着办就行。”
作者有话要说:双十一了,哈哈,更一波,争取完结后取一笔钱买东西。
不知道还有没有追文的小可爱。
话说有玩某宝的盖楼游戏的吗?
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