北边, 过了年，依旧是不会那么早的回暖, 还是得过上个把月, 才能通船。
而船队，也不能就这么歇着, 索性, 就往南边去, 那儿有各类漆器, 可以去运一些, 拿到周边来, 也是能够赚一些的。
船队往南, 吴彩儿是又挂上一些心思, 不过她现在, 最要紧的是盯着建酒楼。
她现在, 是不能天天待家里了, 得往酒楼去, 是不用在酒楼大厅里, 但是比起在大厅坐着要辛苦得太多了，她得在工地监看, 这可是十分的耗精神, 也挺累的。
不过这也是必须的，虽说是放心那个叶挑儿，但是不监工，就怕哪里出现纰漏, 这楼建起来，可不是说就用上个三五年，那可是漫长时间。
如果是被偷工减料，房子寿命不长，那可就是浪费钱，还有危险了。
叶挑儿确实是太让人放心，他做事是井井有条，每天都有规划，按规定的做，哪怕是要加晚班，那也是必须按他设想的进度来。
他手底下的那些小工、学徒，那也没有偷奸耍滑的，都是能够按叶挑儿的意思来，不会说是唱反调，或者磨功夫。
吴彩儿是每天都管三顿饭的，这是事先就说好的，为此，叶挑儿是主动的降低了工钱。
对于三顿饭，吴彩儿是没有吝啬，让徐娘子来负责的，正好过了正月，这大堂里客人还不算多，徐娘子算空闲，就由她来负责一日三餐。
做工人的饭菜，味道上不差，最主要的是，得有油水，这些人可都是卖力气的，不上些油水，那就太苦。而徐娘子也是知道，所以啊，是很肯放油，而且是猪油，做荤菜，也是，油汪汪的，这端上来，给雅间里客人，那是被嫌弃的。
可给工人们端上来，就不会，是非常喜欢，一个个都是对吴娘子夸赞有加，说吴娘子是个大方的，管吃食，也不像别人家，抠抠搜搜，尽想着省钱，不去管工人们吃得怎么样。
人啊，但凡是有点儿良心，那么便逃不了一句吃人的嘴软，将嘴管服帖了、服气了，这些工人啊，那么便更加的卖力。
随着工人们的卖力，按吴彩儿寻叶挑儿所问，是比预期的工时要节省，会比预期的更早的结束。
吴彩儿知道这个，便寻徐娘子来，当面夸了她，还给她赏钱。
这工期能够提早结束，可不单单是能够节省一笔工钱，更重要的是，能够早点结束这砰砰咚咚的噪声，雅间的客人，才会高兴。
这些天，虽说是大年刚过，本来就是一段淡季，但可不止一个客人提问，这工期什么时候能结束，影响可不是不大啊。
不过好在是，这大年后，很多人家的喜事啊，都会在这段时间里缔结。
所以啊，过来请吴彩儿去弄宴席的人家，可不少。
毕竟是经营了有大半年，口碑也是传播出去了，那些请过吴彩儿去帮忙弄宴席的人家，是可劲的帮忙宣传，没一个不夸赞的，这可是让很多人家放心，将宴席交给吴彩儿来弄。
这是算太忙，一家接一家，有时候还撞上日期，得商议着，是要洪师傅还是李厨娘，有人家是喜欢洪师傅的，毕竟是没吃过他们的手艺，在县城算是独有的厨艺。
在到二月里，这宴请，才算是渐渐歇息。
吴彩儿是算了一下，这个正月短短十八天，酒楼里赚取的银子在三十五两，大年里，人请客啊，是比往常要舍得点菜，虽然是吃不了，但是好面子，所以啊，这赚取的够多。
不过，这却不是大头，最大的利润，还是宴请方面，这不算不知道，一算啊，是吓了一跳。这十八天里，可是赚取了靠近八十两！
算着算着，吴彩儿是瞪大了眼睛，这可真是······
十八天，一百一十两之多，这可太吓人了。
利润这么多，吴彩儿是想都不敢想的，之前是预算过，这十八天不少赚的，但一百一十两，是不曾料到的。
不过后来想想，也就释然了，这也是正月里，餐饮算是最为忙的时候。
有那淡季，一个月也就二三十两的赚头。
县城毕竟是县城，而且酒楼又不少，所以啊，能够赚到的钱是有数的。
将账本合上，吴彩儿半点也没耽误，是叫了张远过来，道：“这月里大家都辛苦了，按往常来，大家辛苦，钱来补。你去把大家都叫过来，每人来领二两银子。”
她在这赏钱上，倒是不会差异，毕竟大家都是辛苦，而且不是身兼数职，就是太忙，都是一人当两人用，辛苦程度都一样，所以啊，每次赏钱，吴彩儿都是给一样的。
不过月银上，会差异。
听说给二两，张远心里高兴，道：“谢过东家，我这就去把这好消息给他们说说。”
当听到给二两银子的赏钱，先不说惊得说不出话的老洪师傅父子俩，他们之前在的酒楼，可难得给赏钱，不扣一点就算不错的了，赏钱，那是白想。
而二两银子的赏钱，真是想都不敢想！现在啊，他们是高兴，觉得之前的决定是英明的，不枉费他们背井离乡的拖家带口到这里来，值！
其实老洪师傅父子俩惊讶，李厨娘他们也没好到哪里，他们之前是有赏钱，但是绝没有这么多过，这才刚开业十八天，就给二两银子。
不，不止二两的，这没满一个月，东家之前就说了，是按一个月的工钱结。
算下来这可是给的更多了。
几人往吴彩儿那去，都是满面的欢喜，到跟前，一个个是激动的不知道说什么。
吴彩儿是没有废话，将早已经绞开的银子放在了桌子上，都用红纸包着，也幸好今天客人还算有，没用吴彩儿回家凑银子，算是够给他们发。
不过够归够，但是却有一块整银，这可费了她一番功夫，绞开，才算完。
看着众人过来，便一一的将银子排开了，吴彩儿指着道：“你们一个个上来拿，都小心些，放好了。”想了想，道：“恩，这样，你们还是都送回家里吧，这放在身上的，也不安全。”
这拿了赏钱是件高兴的事，如果不小心丢了，那可是件伤心事了。
如果丢外面，那还算幸运，只能怪自己不小心，如果是在酒楼里就少了，那可就没有安生的时候了。你怀疑她，她怀疑他的，那就不好处了。
吴彩儿索性就让他们回家把银子放好，再回来，反正这会儿是没啥客人。
张远在把银子放进袖袋的时候，抬头看着吴彩儿道：“我们都走了，就单留东家你在，万一有客人来，也没个照应的啊？要不，我就不忙着走，在这坐坐，等他们都回来，再回去吧。”
吴彩儿摆手道：“这有啥，给上一杯茶，坐上一坐就是了，用不着你在，去吧。”
银子到底多，张远也有点担心掉了，所以啊，是没有继续坚持，便回了。
张远的担忧还是有的，吴彩儿本以为这个时辰是没客人登门的，没想到却是料错了，在张远他们走了没多久。
就有客人上门，人数上还不少，足足有八个人，都是汉子，穿着短衣，粗布。
吴彩儿从柜台里走出来，不好意思的对八人道：“真不好意思，酒楼这会儿除了我，再没人了，你们要是急着吃饭，只能是我去厨房里看看，弄些菜来，你们不嫌弃的好。如果是瞧不上我的手艺。要是能等，那么等上一刻，他们也该回来了，实在是饿极了，那么这条路走到头，往东拐，再过个桥，那儿有个酒楼。”
吴彩儿是给了很多个选择给他们八个人，随他们怎么选。
这为首的，听了吴彩儿的话，有些不满，道：“这么大的酒楼开着，怎么都没个厨子在？弟兄几个过来，都是走了段路的，不在这儿吃，难道还要再饿着肚子走下一家？”
吴彩儿道：“实在是抱歉，真是赶巧了的，今天啊，是放工钱的日子，这总不能身上带着银子做事，少了可心疼，所以啊，是放了他们回去。”解释了一下，这也是想着日后能够留个客。
倒也不是个不讲道理的，为首的道：“哦，今天放工钱啊，难怪难怪。那掌柜的可有拿手菜，给我们弟兄几个整点，先来些冷菜，上一坛酒。”
吴彩儿答应道：“好嘞，厨房里应该还有酱牛肉，我给你们切上半斤，吃卤肉吗？”
“半斤不够，来一斤半吧，卤肉吃，猪头都行，弟兄们不讲究，去吧。”为首的道。
招呼了他们坐下后，吴彩儿是往厨房去了，切了牛肉、卤肉还有香肠，豆腐拌了皮蛋，又拿了一坛酒，急忙的就到大堂。
上了菜，吴彩儿道：“你们先吃着，我去厨房里给你们弄些热菜，不好意思，就我一个人，招待不周的地方，还请多多包涵。”走了两步，便又回头：“你们有什么需要，就叫我。”
有了仨冷菜，倒也能就酒，为首的道：“去吧，掌柜的忙去吧，我们这有仨菜能喝一会儿了。”
吴彩儿点了头，再次的说了声抱歉，就急急忙忙的往厨房去了。
她这会儿啊，有些后悔，早知道就是晚上的时候给他们赏钱，这样也不会有这等事发生了。
到厨房里，吴彩儿有些头疼，她已经很久没下过厨了，不知道手艺还在不在，这咸啊淡的，掌控的恐怕就不娴熟了。
不过在埋头做菜的时候，心里却有个疑问，这八个人，是哪里的，听口音可不是本地的口音。
酒桌上，已经是都倒满了酒，互相举杯喝将起来。
吃着肉，为首的道：“这酒楼这牛肉做得不错，咱们走的时候找掌柜的切上几斤带回去。”
有人道：“大哥，咱们就这么上岸，要是被官府的人注意到，我们可吃不了兜着走啊。”
为首的道：“怕啥，咱们也没在这边劫过，就路过而已，谁会知道咱们已经是下水了？”
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